江西人，熱情好客，儘管遇有一個對面不相識的生客進門，也會招待你坐下，隨即遞上一碗熱茶。熟客進門，熱茶之外，還要端出幾個小碟，過去是南瓜幹，茄幹，花生，豆子之類。近幾年日子過好了，還會有幾色糕點待客，恐怕不少地方都是如此。但除此之外，貴溪農村還有一種特意喊客“吃茶”的風俗。
“吃茶”又叫“辦茶”，即必須備辦數色可口的佐茶熟食。所謂“辦茶”，其實是以茶代酒，所請的大多是女客，故男主人往往全不插手。貴溪人請酒尚四大四小“即四大盤四小碟”而貴溪農村辦茶講究佐菜食品大與小的數目。大盤是四盤，也有六盤八盤的，多是當地土產，忌葷菜，如銀子豆，大豆，蓮藕，煎豆腐等。但其中必定要有一盤主食，即包子，餃子等。小盤大都是豆子，花生，南瓜籽等糕點。
從以上的情況看，貴溪人不叫喝茶而叫吃茶是有原因的。請客用的茶大多是自己製作的家茶，色澤，香味並不講究。所講究的倒是佐茶的熟食。貴溪人請酒有名目，辦茶也同樣有名目，這一次該請哪些人，為什麼要請，都蘊藏著女主人真摯的情誼。
鄰居或至親的閨女要出嫁，在孃家的日子不多的，為表示惜別，這種茶叫出嫁茶，生兒過三朝不請酒，主人必請人打麻餈辦茶酬謝來祝賀親友鄰里。
閩南一帶都除了臺灣，就分佈在福建是最多的，特別是廈門，漳州和泉州三個城市，在這三個城市裡，這些閩南人每天生活都會有一些比較特殊的習慣，聽說閩南人早中晚都要三盅茶，這是為什麼呢？讓我們一起來了解閩南文化吧！
閩南人晨起的第一件事一般是泡茶飲用。廈門人稱茶葉為“茶米”，與米相提並論，稱飲茶為吃茶，與吃飯擺在同等地位，是以說明茶和米在人們生活中同樣重要，正如王安石所說的“茶為民用，等於米鹽，不可一日以無”。
閩南的茶俗以飲功夫茶為首，由於所費的時間，功夫多於喝茶，故稱“功夫茶”，飲茶一般要有“茶配”，尤其是飲功夫茶，濃度高，有茶配可防“茶醉”，酒宴是閩南人酒俗中最主要的一種。俗話說“無酒不成宴”，逢年過節飲酒慶賀，如春節的迎春酒，端午節的雄黃酒，中秋節的的賞月酒等。
閩南人一日三餐，以稻米為主食，早晚吃稀飯，中午吃午飯，閩南方言稱稀飯為糜。它又稀又稠的和稀的兩種，稠的粥稱“烤頭糜”，“烤”的意思即“水乾也”，稀的粥稱“安糜仔”。
至於年節的食俗，則根據不同的節日，有不同的食俗，如春節，除夕的圍爐吃年夜飯置辦各種雞鴨魚肉菜餚外，習慣要一道火鍋。舊時的銅火鍋中間燒炭火，象徵全家圍爐團圓。
服飾習俗
隨著思想，觀念的進步，人們的服飾也跟著發生了變化。其中，閩南服飾中獨具特色的是惠安女服飾，其最大特點是“衣短露臍，引人注目”。
有首打油詩形象地勾畫出惠安女傳統服飾的牲為“封建頭，民主肚，節約衣，浪費褲”。此外，目前尚保留的民眾有穿木屐、婦女、兒童戴手鐲、腳鐲等。
建築習俗
建築與百姓安居緊密相連，因此，也形成了一系列的民間風俗。如建房前擇定方向，選擇黃道吉日動土及上樑祭、落成祭等禮俗，如動土前要選黃道吉日。
並設案擺豬頭三牲供品，焚香燃燭，燃放爆竹，拜神靈祭土地，俗稱動土祭或奠基祭。儀式後，用豐富的酒菜款待建房的師傅，此外，還有木門檻上釘竹板、擇地鑿井覓甘泉等習俗。
當一個人在村裡發現有人死亡時，就發出尖嘯聲，引起村裡其他人的警覺。村裡的老人為死者安排喪事，捎信給親屬和朋友，屍體被洗乾淨，用一塊潔白的布包住，再用一領草蓆捲起來，或者直接放進棺材，然後把屍體送到清真寺以便為死者祈禱，或者讓屍體停放在庭院裡直到埋葬那天。葬禮一般在下午或者晚禱後舉行。婦女與死者家屬留在庭院裡，男人送死者到墓地。葬禮結束後，給送葬的人發可拉果、糕和餅，也向死者家屬送錢，送食物。在葬禮後的第三天、第八天和第四十天，還要向死者家屬送禮。按照穆斯林的慣例，寡婦的居喪期為四個月零十天。在此期間，寡婦不準穿紅戴綠，並且必須呆在家裡，以便確定寡婦是否懷孕。鰥夫則不必遵守這種規矩。