買只羊殺了羊肉怎麼儲存

　　買只羊殺了羊肉，一般都是直接放到冰箱裡面進行冷凍儲存即可，或者是直接將羊肉進行烘乾以後做成臘肉，這樣也能夠儲存很長時間，而且不會產生腐爛的情況。

　　羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，是人類的家畜之一。有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源。毛色主要是白色。我國主要飼養山羊和綿羊。

　　1、冷凍法

　　把鮮羊肉洗乾淨後，分成一份一份的。

　　用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可儲存1個月不變質。

　　2、真空法

　　把切好的羊肉放進密封材料中，抽掉空氣，用選擇好的氣體代替包裝內的氣體環境，以抑制微生物的生長，從而延長食品保鮮期。

　　3、烹熟法

　　把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裡倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒，一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止，再加入鹽，晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，要吃的時候再取出來。

　　4、燻曬法

　　把羊肉切成一片片，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是在陽光下曬乾，一般曬幾天就好了。

　　5、風乾法

　　將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。

　　鮑魚不需要殺了再儲存。因為鮑魚錶殼的海水成分可以讓鮑魚存活的久一些，可以直接將鮑魚放入冰箱冷藏或者冷凍儲存，低溫可以讓鮑魚進入到休眠的狀態，在冷藏中可以儲存三天左右的時間。

　　鮑魚也是可以冷凍的，但是要控制鮑魚的冷凍時間，短期的冷凍可以很大程度上儲存住鮑魚的鮮味，但那是長期冷凍狀態下的鮑魚會影響到鮑魚的口感，所以鮑魚還是要儘量吃一些鮮活的，不僅鮮味很足口感也會更好。

　　鮑魚，鮑科鮑屬軟體動物，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”。

　　鮑魚身體外邊包被著一個厚的石灰質的貝殼，單壁殼質地堅硬，軟體部分有一個寬大扁平的肉足，為扁橢圓形，黃白色，喜幹幼嫩海藻，分佈於太平洋、大西洋和印度洋。

　　鮑魚是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩、鮮味濃郁，位列八大“海珍”之一，素稱“海味之冠”，是極為珍貴的海產品，在國際市場上歷來享有盛名。