買回家得生荸薺怎麼儲存

　　買回家的生荸薺可以在通風陰涼處儲存。將荸薺放在通風陰涼處，儲存得當可以存放半個月左右，如果放久了，荸薺肉很容易發黃，所以一定要時刻注意荸薺的質量。

　　荸薺也可以煮熟之後儲存，將荸薺煮熟之後，放在密封的罐子中儲存，可以用糖醃製一下，三十天左右不是問題。

　　荸薺也可以選擇低溫儲存。將荸薺放在冰箱的冷餐室或者是冷凍室上，可以儲存三天到三個月不等的時間，可以依據自己的需求選擇。

　　荸薺中含有大量的水分、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等不變質的成分，在經過冷凍之後，不會出現變質的問題，所以說是可以冷凍的，只是經過冷凍之後，荸薺的遊離水可能會變成結晶，將荸薺的組織撐變形，導致荸薺的肉質比較軟，不是那麼的爽脆。

　　荸薺冷凍之後，可以去皮。荸薺的皮相對來說比較硬，這種食物中的水分比較多，結成冰晶的時候會增大，將荸薺的皮撐破。沒有去皮的荸薺可以等到完全冷凍之後再去皮，不過冷凍之後去皮的荸薺營養價值會有所下降。

　　1、帶殼生蠔。準備一個泡沫箱，放入四到五個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱保鮮區儲存即可。

　　2、半殼生蠔。將半殼生蠔用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱保鮮區儲存即可。

　　3、生蠔肉。將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放至冰箱的冷凍區儲存即可。

　　儲存扇貝可以採用冰凍的方式，冰凍可以使活扇貝保持新鮮，同時用鹽水泡一泡同樣可以達到不錯的保鮮效果，而且能使做出來的扇貝更加營養與美味。扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。

　　扇貝外觀為殼扇形，但蝶鉸線直，蝶鉸的兩端有翼狀突出。大小約2.5-15公分(1-6吋)以上。殼光滑或有輻射肋。肋光滑、鱗狀或瘤突狀，色鮮紅、紫、橙、黃到白色。下殼色較淡，較光滑。有個大閉殼肌。扇貝常見於沙中或清淨海水細砂礫中，取食微小生物，靠纖毛和黏液收集食物顆粒並移入口內。