買的冰凍的熟蝦怎麼吃

　　不能。蝦富含蛋白質及多種營養物質，即使是放在冰箱裡冷藏儲存，沒有變質的蝦隔夜後也會產生蛋白質降解物，常溫下隔夜的蝦還有可能被細菌汙染。這些物質加熱後也無法完全去除掉，食用後可能會導致身體不適，因此不建議將蝦隔夜存放。

　　需要注意的是“隔夜菜”不只是指放了一夜的菜，一般放置時間超過8小時就應該算隔夜了，尤其是在高溫度和高師傅的放置條件下，其腐敗的速度更快，儲存時間更短。

　　拓展資料：

　　龍蝦（學名：Palinuridae），節肢動物門軟甲綱動物。

　　龍蝦頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室，有很強的趨水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜叢集生活。原產地在中、南美洲和墨西哥東北部地區，主要分佈於熱帶海域。

　　1、準備一個塑膠瓶，一定要清洗乾淨，然後把瓶中的水分去除乾淨，將鮮蝦處理好，不要掐頭去尾，僅僅是洗掉表面的沙子就可以了。

　　2、然後將鮮蝦依次的塞進塑膠瓶當中，要讓蝦之間沒有空隙，儘量的塞滿，這樣能夠杜絕空氣進入並且產生細菌。當蝦塞滿之後然後再倒入一些水，水不要裝太多，漫過蝦就可以了。

　　3、在實施這種方法時一定要記得，蝦必須要塞的特別緊，儘量不要出現太多的空隙，空隙越多，蝦的口感就會受到影響，然後把裝滿鮮蝦的塑膠瓶放進冰箱的冷藏區。

　　4、這種方法能夠讓鮮蝦留存住它的鮮味，就算你一年之後拿出來，蝦依然還有鮮味，很多人會直接把鮮蝦放進冰箱，而這樣的做法會影響到蝦的味道。

　　1、冰凍熟蝦解凍，大蝦剪去蝦鬚、蝦腿，開背去除蝦線。

　　2、碗中倒入白醋、白砂糖、清水、澱粉拌勻，準備半個檸檬。

　　3、鍋中倒油，放入大蝦，煎至變色，撒入胡椒粉翻拌均勻。

　　4、擠入檸檬汁，倒入糖醋汁、菠蘿，加鹽，翻炒均勻出鍋。

　　5、好吃的冰凍熟蝦就做好啦！