買的新鮮羊肉怎麼儲存處理

　　1、把鮮羊肉洗淨之後，分成數份，每份為一餐的用量。然後用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。

　　2、把新鮮羊肉切成細丁，向炒鍋中倒入適量食用油，加熱，待油熱之後，放進羊肉進行翻炒，翻炒充分後加入適量鹽。冷卻後把羊肉盛放進乾淨容器中儲存。

　　3、燻曬法儲存新鮮羊肉。把羊肉切片，在肉片雙面均勻塗抹上鹽，然後掛起，或是平放在陽光下曬乾。

　　4、風乾法儲存新鮮羊肉。將羊肉塗抹上鹽或其他調味品，也可用醬油浸潤，掛在陰涼處，用乾燥的風將羊肉吹至硬化。

　　1、肉本身有很多細菌和雜質，如果直接放入冰箱容易導致細菌的滋生，因為有些細菌能夠在冰箱記憶體貨，這樣就會汙染冰箱內其他的食物。

　　2、在清洗時，撒一些鹽，讓羊肉的血水和表面的髒東西排除來。羊肉本身就是含有水分的，所以不是乾燥的。儲存的時候用保鮮袋裝好封緊袋口即可，在冰箱內可以儲存1個月。

　　可把鮮羊肉洗乾淨之後，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裡倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，要吃的時候再取出來。這樣儲存的羊肉做羊肉湯麵或是炒孜然羊肉非常好吃。

　　可用燻曬法儲存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉儲存的時間很長，而且味道很好。可用風乾法儲存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風乾後食用。