1、聽聲音：輕敲西瓜，出現“嘭嘭”的響聲，則是熟瓜，且甜度高。如果聽到“噹噹”的聲音，則代表西瓜不太好。
2、看形狀：甜熟的西瓜形狀比較均勻，而差瓜的形狀比較畸形。
3、看西瓜蒂：挑選蒂頭粗壯青綠的西瓜，瓜蒂越綠，吸收的水分就越多，瓜就越新鮮，且西瓜又熟又甜。
4、看底部的圈：西瓜底部的圓圈越小越好，圈小則說明西瓜的瓜皮薄、瓜肉、成熟快，且甜度高。
5、看紋路：挑西瓜要選瓜紋路粗大清晰、深淺分明，並且紋路整齊的瓜，這樣的瓜發育的很好，會比紋路錯亂的西瓜好吃。
西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿之效。中國各地均有栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，後傳入中國。西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒，生長髮育的最適溫度24-30度，根系生長髮育的最適溫度30-32度，根毛髮生的最低溫度14度。西瓜在生長髮育過程中需要較大的晝夜溫差，西瓜耐旱、不耐溼，陰雨天多時，溼度過大，易感病。
看西瓜蒂，挑選西瓜蒂頭粗壯青綠的較好。或看西瓜底部的圈，西瓜底部的圈越小越好，說明皮薄瓜肉多。也可以看西瓜紋路，要選瓜紋路粗大清晰、深淺分明。還有聽西瓜聲音，一手捧瓜，一手輕敲，出現“嘭嘭”的響聲，則是熟瓜，甜度高。
西瓜為夏季之水果，果肉味甜。一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，具明顯的稜溝，被長而密的白色或淡黃褐色長柔毛。
西瓜耐旱、不耐溼，陰雨天多時，溼度過大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期長，因此需要大量養分。
中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。
秋季適合吃柿子，柿子我們通常都會挑紅彤彤的捏著比較軟的柿子，這種最甜最好吃。但是也有的柿子不用等變軟吃著也會非常甜，這種就是脆柿子。脆柿子是非常甜的，可以像蘋果一樣直接啃著吃。不過剛摘下來的脆柿子味道可能不太好，我們需要進行一下脫澀處理，這樣吃著會更甜更脆。
硬柿子怎麼弄又甜又脆
1、把剛摘下來的硬柿子的葉子去掉，挑選沒有破皮的柿子。
2、將柿子一層一層地均勻放入高壓鍋中。
3、直到裝滿，離上邊緣3-5cm。
4、加入35-40°溫水。 如果您沒有溫度計，請嘗試感受溫水。 不要讓水過熱。
5、泡好的柿子加水，蓋上高壓鍋，每天早晚換溫水。
6、第二天開蓋換水，就能聞到柿子的清香。 這時候可以拿出一個果皮嘗一嘗。 如果仍有澀味，繼續更換水泡，直至澀味完全消除。
脆甜的柿子叫什麼
柿子這種叫脆甜柿，也叫脆柿，口感香甜爽脆，有柿子的清香和蘋果的味道。
這種柿子在10月份開始成熟，在成熟過程中逐漸失去澀味，所以摘下來後可以直接食用。 它的外觀與普通柿子不同。 有些部位略帶黃綠色。 隨著存放時間的延長，柿子會慢慢變成金黃色。 扁果飽滿明亮的淡黃色，果肉從外到內都非常酥嫩，口感脆甜，咀嚼間無纖維。 如果是稍微成熟一點的水果，你仍然可以吃到外脆內滑的甜味。脆皮柿子含有較多的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素，營養豐富。
脆柿怎麼看熟沒熟
1.看季節脆柿子秋季成熟，10月左右將大量上市。 如果它們提前列出，它們可能未成熟，或者它們可能被化學物質催熟。
2.看顏色脆柿子不能透過軟硬來區分，但可以透過表面的顏色來區分。 一般成熟的脆柿子和軟柿子一樣呈橙紅色，而未成熟的脆柿子的顏色會是綠色和黃色，或者更淺。 黃色。
3.聞氣味味道可以透過聞或嘗來區分。 如果是熟的、脆的柿子，聞起來是甜的，有熟柿子的香味，如果沒有熟的柿子，味道是青的。 柿子削皮後嘗一嘗。 如果它們成熟，它們的味道會清爽爽口，甜而不澀。 相反，未成熟的水果會有澀味。