起酥油穆斯林不可以吃，起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉化而來，其意思是用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”。
它是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工效能，一般不宜直接食用，而是用於加工糕點、麵包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工效能。起酥油的性狀不同，生產工藝也各異。
起酥油穆斯林不可以吃，起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉化而來，其意思是用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”。
它是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工效能，一般不宜直接食用，而是用於加工糕點、麵包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工效能。起酥油的性狀不同，生產工藝也各異。
穆斯林不可以吃動物型起酥油。起酥油是指經精煉的動植物油脂、氫化油或者是動植物油脂和氫化油的混合物，是固態或流動態的油脂產品。其具有可塑性和乳化性等加工效能，一般不宜直接食用，常用於加工糕點、麵包或者煎炸食品。
可塑性：是傳統起酥油的基本特性，是指固態脂在一定溫度下具備塑性物質的特徵。在外力作用下能保持形狀，超過外力範圍時會發生變形。
起酥性：是指能使烘焙糕點具有酥鬆性質。它是保證各類餅乾、薄脆餅和酥皮等產品具有良好食用特性的主要性質。
吸水性：起酥油即使不使用乳化劑，也能吸收和保持一定量的水分。其吸水性取決於其自身的可塑性和乳化劑新增量。
能。如果紅棗沒有變質，在洗乾淨的情況下，煮紅棗時鍋裡漂浮少量白色泡沫是正常現象。因為棗子裡含有一種化合物，在高溫下析出棗皮，形成無數小泡，集合在一起就像白沫。這種白色泡沫從理論上講是皂甙，對人體有益，是廣泛存在於植物界。
大棗，又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，已有八千多年種植歷史，自古被列為“五果”（慄、桃、李、杏、棗）之一，有“維生素王”之稱。其富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｐ以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素Ｃ的含量在果品中名列前茅。