1、使用牙籤插入蝦背第二節,劃開後直接挑出蝦線。
2、剪掉頭尾,用手擠出蝦線和髒東西。
3、摘蝦頭時,不要一下擰斷,慢慢轉動蝦頭,蝦腸也就跟著抽出來了。
4、蝦去頭去殼,留蝦尾,沿著蝦背切開兩邊,用手將蝦背撥開,是不是看到蝦腸啦,用手取出即可。
超市裡冷凍蝦清洗方法如下:
1、把凍的蝦放在盆中,放上清水,讓它們慢慢化開,如果化得很慢,可以半小時後再換一次水,直到化開為止。
2、用剪刀先把蝦頭前面的大尖刺剪掉,這是最扎人的地方。
3、再用剪刀橫著把蝦眼睛和嘴剪掉。
4、把蝦翻過來,用剪刀把前面的硬爪和後面的軟爪剪掉。
5、再用剪刀把蝦尾剪掉。
1、 用手捏住蝦的身體,在從蝦的尾部開始數的第二節處,插入鑷子,挑斷蝦線;
2、 在挑斷之前,可以將蝦的最後一二節彎一彎,壓一壓,以確保蝦腸在最後一節的黑色部分移到第二節的前面;
3、 將蝦頭往下掰,只要蝦新鮮,你可以看到蝦後頸部有根黑色的蝦線,並且可以看到蝦後腦部位有一團膜包起來的黃黑色的垃圾物質,輕輕的夾住該團物質,蝦線也會被挑出來。
步驟:
1、將蝦先放在漏盆裡清洗一遍倒入盆裡,準備好工具;
2、拿出一隻蝦,腿部朝外,用剪刀從頭部往下減掉腿;
3、用牙籤在尾部與身體連線處插進去,直接觸碰到蝦線挑出來;
4、蝦線漏出頭之後,手用勻速力量拽出來即可。 ...
冷凍蝦尾要去蝦線。蝦線就是蝦的消化道,在蝦的背部。有的很黑,有的顏色很淡,幾乎看不出來。
去蝦線,既是因為蝦的消化道里有髒東西(和去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣),還因為蝦線影響口感,尤其是白蒸和酒燜的時候,蝦線中含有苦味的物質,在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的,因為本身味道濃厚,跟自 ...
可以透過青蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡單,只需要把中間的那片尾巴抽掉,蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一隻手將蝦背彎成弧形,然後另一隻手用牙籤從蝦尾數第三、四節處下去,扎到肉類後將蝦線挑出即可。利用牙籤,用牙籤去蝦線的方法很簡單,只需要用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過,然後向上挑斷蝦線即可。 ...
1、室溫下將冷凍的蝦解凍。
2、可以加溫水,加速解凍。加熱水解凍的話會令蝦變軟並影響鮮味。
3、準備好一隻牙籤來挑蝦線。用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。
4、一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出,挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
5、用手拽蝦線,蝦線靠近尾部 ...
1、蝦線不去除可不可以吃:是可以吃的,蝦線是蝦的腸道,如果介意就去掉。蝦線一般呈青黑色,裡面是蝦腸道內殘留的排洩物。理論上來說,確實有一點點髒,所以一般建議要把它去掉再吃。
2、蝦線通俗來說就是蝦的消化道,裡面會有重金屬等廢物殘留,如果不去除蝦線,食用者可能會產生腹瀉等症狀,而且嚴重者可能會出現食物中 ...
1、蝦線存在於蝦的背部,從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節,然後拿一根牙籤插入,輕輕一挑即可將蝦線挑出,簡單又快速。
2、不借助牙籤也可將蝦線拔出。一手握住蝦身、一手握住蝦頭,將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。簡單幾秒鐘,便可去掉蝦線。
3、用廚房剪刀將蝦肉背上的殼剪開,整根抽出蝦線即可。也可用刀操作,將蝦 ...
1、室溫下將冷凍的蝦解凍。可以加溫水,加速解凍。加熱水解凍的話會令蝦變軟並影響鮮味。
2、準備好一隻牙籤來挑蝦線。用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。
3、一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出,挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
4、用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會 ...