1、 用手捏住蝦的身體，在從蝦的尾部開始數的第二節處，插入鑷子，挑斷蝦線；
2、 在挑斷之前，可以將蝦的最後一二節彎一彎，壓一壓，以確保蝦腸在最後一節的黑色部分移到第二節的前面；
3、 將蝦頭往下掰，只要蝦新鮮，你可以看到蝦後頸部有根黑色的蝦線，並且可以看到蝦後腦部位有一團膜包起來的黃黑色的垃圾物質，輕輕的夾住該團物質，蝦線也會被挑出來。
步驟：
1、將蝦先放在漏盆裡清洗一遍倒入盆裡，準備好工具；
2、拿出一隻蝦，腿部朝外，用剪刀從頭部往下減掉腿；
3、用牙籤在尾部與身體連線處插進去，直接觸碰到蝦線挑出來；
4、蝦線漏出頭之後，手用勻速力量拽出來即可。
可以透過青蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡單，只需要把中間的那片尾巴抽掉，蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一隻手將蝦背彎成弧形，然後另一隻手用牙籤從蝦尾數第三、四節處下去，扎到肉類後將蝦線挑出即可。利用牙籤，用牙籤去蝦線的方法很簡單，只需要用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然後向上挑斷蝦線即可。用牙籤挑斷蝦線後還應該再捏住斷開的線頭，然後徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
1、室溫下將冷凍的蝦解凍。可以加溫水，加速解凍。加熱水解凍的話會令蝦變軟並影響鮮味。
2、準備好一隻牙籤來挑蝦線。用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。
3、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
4、用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會 ...
蝦頭不宜吃，還有蝦背部那條從頭部延伸到尾部的黑線也不宜吃。蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。去除蝦線可用牙籤巧妙去除。
去蝦線步驟：
1.準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節 ...
1、首先在室溫下將冷凍的蝦先解凍。
2、解凍時可以加溫水，加速解凍。加熱水解凍的話會令蝦變軟並影響鮮味。
3、準備好一隻牙籤來挑蝦線。用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。
4、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
5、用手拽蝦線 ...
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。
2、從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。
3、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。
4、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
5、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要 ...
1、將買回來的羅氏蝦放在少量食鹽的水裡，泡10~20分鐘，使其排出汙濁，再用水沖洗乾淨。
2、準備一支牙籤。
3、一隻手拿蝦，一隻手拿牙籤。
4、在從蝦的頭部開始數第三節與第四節之間（即蝦上身和下身的連線處），使用牙籤插入然後上挑，按住蝦線左右輕輕晃動。
5、挑的結果一般是靠近蝦頭部分的的 ...
第一，蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部，有的顏色很黑，有的顏色很淡，這和其中的髒東西有關係。
第二，去除蝦線方法：
一、準備好一隻牙籤挑蝦線。
二、從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處，用牙籤穿過蝦身。
三、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。
四、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的 ...
1、左手拿捏著小龍蝦的背，右手拿著剪刀，剪去所有的爪子。
2、用剪刀剪去小龍蝦鰓邊的殼，從箭頭方向一直剪開，直至露出小龍蝦的鰓。
3、用剪刀去掉小龍蝦的鰓，鰓是黑色的，小龍蝦的呼吸器官。剪去鰓後，蝦肉和蝦黃便看見了。
4、一手拿著龍蝦，另一手掐住小龍蝦的尾部中間部位，輕輕一捏一扭，小龍蝦的蝦線 ...