1、麵粉,水,發酵粉混合發麵,可以加一點砂糖促進發酵。
2、花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟,放進保鮮袋中用擀麵棍攆碎。
3、清油加熱後放涼,和砂糖一起拌入花生核桃餡中。如果用可以涼拌菜的油就不用加熱。傳統餡料用白油(豬油),為了健康用清油吧。我還加了一點切碎的葡萄乾,為了解膩。
4、發好的面揉好,鬆弛,分成60克的劑子,包入餡料,收口朝下團成圓饅頭。
5、每個包子上點個紅點,紅點用的是紅曲粉加一點調開,用筷子較粗的那頭沾著紅曲粉點在包子上。
6、做好的包子再鬆弛10分鐘左右,蒸鍋中加水燒開,包子放入,大火蒸15分鐘。到時間後關火但不要著急開鍋蓋,大約再過3分鐘左右開蓋。
1、取出核桃肉洗乾淨放進鍋裡15分鐘瀝乾水份切成粗粗的顆粒,然後倒進煉奶拌勻。煉奶不用太多能包裹著所有核桃就可以了,因為太多煉奶的話不好包,蒸的時候容易爆醬。
2、煮熟後的核桃切成細一點,比較好操作。
3、適量加入煉乳拌勻即可,放一旁備用。
4、開始揉麵:把所有材料混合揉成麵糰,注意牛奶的量要適當的加,這款包主要特點就要鬆軟所以麵糰不適宜太硬,一定要偏軟因為收口處不容易裂開,要是覺得麵糰有點軟就粘的粉吧,收口處一定要粘緊,揉好麵糰靜置發酵40分鐘左右。
5、麵糰分割為50克一個左右的小劑子.包好依次做好進行二發大概10分鐘左右,二次發酵是為了麵包蒸出來更鬆軟。要是趕時間也可以不發酵第二次。
6、鍋裡燒開水放入麵包蒸10分鐘,燜一會兒再開蓋。
1、買來的披薩餅,拿出冰箱,放少許馬蘇裡拉,烤5分鐘預熱解凍。
2、在披薩餅上抹一層番茄醬。
3、再在披薩餅上撒上一層黑胡椒。
4、將圓蔥、黃瓜、胡蘿蔔切丁,放少許鹽,攪拌均勻。均勻的撒到披薩餅上。
5、在菜上鋪上切好的培根肉片。
6、整個披薩餅放入烤箱190度,15分鐘。
7、刨好絲的馬蘇裡拉。
8、在蔬菜上面撒上馬蘇裡拉。再入烤箱4分鐘。
1、用料:芋頭600g、細砂糖70g、煉奶42g、淡奶油50g、黃油80g、食鹽4g。
2、現將芋頭去皮洗淨,切成小塊。分兩次將芋頭放到鍋中隔水快蒸30分鐘。
3、蒸好後的芋頭,最好在鍋子中再悶一下,使其變得更粉嫩。
4、趁芋泥熱氣騰騰的時候,將黃油放入芋泥,快速用刮刀或者其他方便的器械將芋泥 ...
1、將所需要的各種堅果放烤箱烤熟,放涼,大塊的堅果如杏仁核桃仁敲碎備用。
2、將所有堅果混合均勻,加入黑芝麻,以及切碎的菠蘿果乾。
3、加入細砂糖,玉米油,蜂蜜攪拌均勻。
4、將糯米粉放入烤箱烤熟,加入混合的堅果中攪拌均勻,然後酌情加入清水,是餡料成團,但不要太稀。
5、將做成的餡料分成等 ...
製作方法如下:
1、準備麥麩、麥片、碎大米、玉米片跟碎香椿葉或桑樹葉。
2、依次混合。
3、先將麥麩、麥片跟碎大米用開水燙一下,開水不要太多,可以將魚餌弄溼即可。
4、然後將其裝在乾淨的密封袋子中,在緊挨著袋口的餌料上新增少許麴酒。
5、然後密封儲存2至3天。
6、在使用的時候再將 ...
1、清油醬材料:鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙、生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙。做法:將所有材料混合,加入紅辣椒末、蒜末即可。用法:非常適合各種蔬菜的涼拌,如圓白菜、四季豆、海帶均可,只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。
2、麻椒醬材料:花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙 ...
1、食材:山藥適量、鹽適量、藍莓適量。
2、山藥洗淨去皮,注意處理山藥時最好帶上手套,因為山藥皮和山藥的粘液會引起手癢。處理好的山藥切小段,放在蒸鍋中,隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中,將山藥插穿。
3、取出山藥趁熱用勺子把山藥壓成泥。
4、在山藥泥中加一點點鹽。
5、再加入一點 ...
1、低筋麵粉90克,黑巧克力50克,可可粉10克,黃油60克,雞蛋50克,細砂糖50克,核桃仁40克。
2、黃油和黑巧克力切成小塊,放入碗裡。隔水加熱並不斷攪拌,直到巧克力和黃油完全溶化成液態。加入打散的雞蛋、細砂糖,攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉、可可粉和小蘇打拌勻,使粉類和液體完全混合。加入切碎 ...
1、新鮮瘦豬肉400g,新鮮肥豬肉200g,鮮蝦仁200g,鹽3/2茶匙,細糖1/2茶匙,味精1茶匙,雞蛋1個,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙,蔥末適量,薑絲適量,生抽或蠔油適量。
2、蔥切成末、姜切成細絲、生抽或蠔油適量。
3、豬肉及蝦肉放入料理機裡絞打成肉末混勻,生薑切絲用約20ml溫水浸泡。
...