芋泥餡料製作方法

　　1、用料：芋頭600g、細砂糖70g、煉奶42g、淡奶油50g、黃油80g、食鹽4g。

　　2、現將芋頭去皮洗淨，切成小塊。分兩次將芋頭放到鍋中隔水快蒸30分鐘。

　　3、蒸好後的芋頭，最好在鍋子中再悶一下，使其變得更粉嫩。

　　4、趁芋泥熱氣騰騰的時候，將黃油放入芋泥，快速用刮刀或者其他方便的器械將芋泥搗碎。

　　5、加入糖繼續切拌搗碎芋泥。

　　6、蒸好的芋頭分兩次加入，同時加煉乳再次攪拌均勻。

　　7、煉乳攪拌均勻以後，最後加入淡奶油，再次攪勻，成型。

　　8、芋泥就完成啦！

　　1、準備一個冰沙機或榨汁機，用冰沙機放入10克冰沙粉，冰沙粉可以在超市商場買到；然後冰沙機裡放入600克買來的或者自己家裡做的小塊的冰；飲用水5ml放入果汁機；

　　2、放入糖水（自己熬製的糖水也可以）20克，這個根據自己的口味放入多少適量的糖水，保證口感就行；藍莓果醬，或者草莓，根據自己口味喜歡什麼口味放為什麼口味的果醬；

　　3、把蓋子蓋好，啟動冰沙機，用攪拌棒擠按冰沙機裡面的冰，使裡面的冰完全被打碎，一般30秒左右就可以完成。然後把打好的冰沙放入準備好的容器裡（杯子碗都可以），放上小勺，吸管，還可以放一些水果，芋泥。

　　4、這樣，一份美味可口的夏季最愛飲品就做好了。

　　1、荔浦芋頭 400克、紫薯 80克、無鹽黃油 85克、水怡 60克、純牛奶 100克、細砂糖 100克。

　　2、荔浦芋頭和紫薯削皮後切成薄片，一起放入鍋中隔水蒸熟，蒸好的狀態是用手一按即可輕鬆捏爛的狀態，將蒸好的紫薯和芋頭，趁熱用刮刀壓爛。

　　3、將芋泥放入不粘鍋中，加入黃油和牛奶，中小火翻炒。

　　4、翻炒至芋泥完全吸收黃油和牛奶後，加入水怡和細砂糖，繼續小火翻炒。

　　5、炒至能抱成團，感覺到明顯的阻力，並且餡料完全不粘刮刀的狀態就好了。