超級簡單又美味的賽螃蟹在家要怎樣做

　　1、魚肉200克、雞蛋250克。花生油100克、溼澱粉10克、芝麻油5克、清湯100克、紹酒25克、薑末5克、味精4克、蔥末5克、精鹽3克、醋10克。

　　2、將魚肉洗淨切成小條，先加入紹酒、味精、鹽醃製一會，然後加入雞蛋清、溼澱粉，漿好備用。

　　3、勺內注入油，燒至五六成熱，把漿好的魚條下入勺中滑透，散開後倒人漏勺內，控淨油。

　　4、雞蛋搕入碗內撥散攪勻，將滑好的魚條倒入碗內一起攪拌均勻，把紹酒、味精、鹽、清湯、溼澱粉兌成芡。

　　5、另用勺下入油燒熱，將魚條、雞蛋液倒入鍋內，拌炒熟後，隨下碗芡汁，顛勻，淋人香油即成。

　　1、準備午餐肉，西紅柿，沙拉醬，黃瓜，生菜，乳酪，黑芝麻吐司，先把西紅柿，黃瓜，生菜洗乾淨，洗乾淨之後把黃瓜切成片片，放在盤子裡，午餐肉切成片，稍微厚一點，放在盤子裡，生菜葉子洗乾淨，控幹水分

　　2、把吐司切成薄片，然後把周圍的邊邊去掉，就會得到一個長方形的好看的麵包片，把吐司都切好之後，拿出一片，拿出工具把麵包上面抹上沙拉醬，整片面包上面都塗抹均勻。

　　3、塗抹均勻沙拉醬之後，拿出乳酪片，把它放在沙拉醬上面，然後拿出洗乾淨的生菜，鋪在上面，再拿出之前切好的午餐肉，放在生菜上面，然後拿出切好的黃瓜，把黃瓜放在午餐肉上面，六片黃瓜，鋪滿吐司。

　　4、在黃瓜上面擠上沙拉醬，然後把洗乾淨的西紅柿拿過來，切成西紅柿片，然後在西紅柿上面再鋪上生菜，重新拿一片切好邊邊的麵包，上滿抹上沙拉醬，蓋在上面，然後拿出刀，切面包的對角線，切成兩個三角形。

　　雞中翼洗乾淨，在背面劃兩刀，抹少許鹽，略微醃製入味。

　　幹香菇提前泡發。

　　每個雞翅放點蠔油，然後擺盤，香菇劃十字裝飾，把香菇鋪在雞翅上面，再撒上薑絲，上架蒸8分鐘。

　　出鍋後再撒點蔥花即可。