一定要吃的東西有：
1、吃粽子：用芭蕉葉包四方形大粽子般黃豆豬肉餡做成；
2、吃金橘：越南百姓獨鍾情於金橘，是取“橘”與“吉”的近音之意；
3、吃年糕：最具民族特色的是年粽和糯米餅，它是方形的，而且大得多，一般用200克糯米做成，中間包200克豬肉和150克綠豆沙，外裹芭蕉葉。
一定要吃的東西有：
1、吃粽子：用芭蕉葉包四方形大粽子般黃豆豬肉餡做成；
2、吃金橘：越南百姓獨鍾情於金橘，是取“橘”與“吉”的近音之意；
3、吃年糕：最具民族特色的是年粽和糯米餅，它是方形的，而且大得多，一般用200克糯米做成，中間包200克豬肉和150克綠豆沙，外裹芭蕉葉。
中元節吃什麼蔬菜中元時節一定要吃的八種菜
1、芥菜
芥菜正是秋季的時蔬，芥菜性味辛溫，歸肺、脾，胃經，具有利尿止瀉，祛風散血、清熱解毒、消腫止痛的作用。芥菜含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維，故有明目、寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤適合老年人及便秘者食用。用芥菜醃成的榨菜或鹹菜，由於鹽分過高，不可大量進食，可作為配菜拌炒或煮湯。新鮮的芥菜通常苦味較重，常用來煲鹹豬骨湯，有清熱敗火的食療效果；而要拌炒成菜食用，應選爽脆清甜無渣的水東芥菜為最佳。
2、蓮藕
中醫認為蓮藕味甘、性平，有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰之功，防治秋燥效果獨到。同時，蓮藕含有至少20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，維生素C與纖維素的含量更多，堪稱度秋美味。根據“燥則潤之”的原則，秋天應該以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，而藕就是當之無愧的滋補佳品之一。
3、小白菜
小白菜味苦微寒，適合秋季養胃通腸。它富含維生素C和鈣質，還有磷、鐵、胡蘿蔔素和B族維生素等。小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
4、空心菜
空心菜，以嫩莖、葉炒食或作湯，富含各種維生素、礦物鹽，是夏秋季很重要的蔬菜。夏秋季節主要綠葉菜之一。在空心菜的嫩梢中，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。
5、南瓜
秋天氣候乾燥，增加食用含有豐富維A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。南瓜含有豐富的維生素E。其所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A，維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白，在視覺上扮演重要的角色。
6、冬瓜
秋季氣侯乾躁，提升服用帶有豐富多彩維A、維生素E的食品，可提高機體免疫能力，對改進秋燥病症大有益處。冬瓜帶有豐富多彩的維生素E。其所含的β胡羅卜素，可由身體消化吸收後轉換為維生素D，維生素D和蛋白融合可產生視蛋白質，在視覺效果上飾演關鍵的人物角色。因而一旦欠缺胡羅卜素會造成 夜盲乃至全盲的嚴重危害，這一點在小孩子的身上更加顯著。
7、籮卜
大部分人覺得籮卜是冬季蔬菜，但事實上，依據時節的不一樣也種植有不一樣的籮卜，例如春籮卜、夏籮卜和秋冬季籮卜，大家一年四季都能夠享有籮卜產生的美味可口和營養成分。籮卜中帶有的甜味成份能抑制體細胞的出現異常瓦解，從而防止癌症發病，籮卜也有除菌、提高胃口和抑止血小板凝結等功效。籮卜中帶有的很多膳食纖維素和豐富多彩的澱粉分解酶等胃蛋白酶，可以合理推動食物的消化和消化吸收。
8、四季豆
四季豆是秋天發售應季的蔬菜水果之一，種類較多，按樣子分，普遍的有圓茄、電燈泡茄、線茄三類。四季豆帶有多種營養元素、蛋白、糖及礦物等。非常是四季豆含有維生素P，成分數最多的位置是藍紫色外皮和瓜瓤的相接處，故四季豆以藍紫色種類為佳品。100克紫茄中維生素P的成分達到720mg以上。維生素P能提高組織細胞間的黏著力，改進細小血管延性，避免小血管流血。
中國人過春節之所以要吃餃子是因為餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。民間春節吃餃子的習俗在明清時已相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意。