越南青芒果皮可以吃嗎

　　皮一般大家是不吃的，在越南很多人都是去皮後沾辣椒或者沾鹽吃。功效：健脾養脾、提高免疫力、增強記憶力、防癌抗癌、清肺潤肺烹調方法：青芒果可以去皮去核後直接食用，也可做成醬芒果食用。食用方法：青芒果可以取果肉熬煮成芒果醬食用。青芒果還可以取果肉做成芒果布丁食用。青芒果可以做成芒果乾，醬芒果等食用。

　　越南青芒果可以直接吃。青芒的果肉顏色為青白色，吃到嘴裡稍微有點酸，口感脆脆的，可以切成小塊直接食用，或者加鹽、辣椒粉和白糖拌勻後食用，吃起來更爽口。如果想軟一點吃可以將大青芒蘋果堆或者是大米里，就很容易變黃，變軟。青芒成熟後的果皮也是綠色的，但此時的果肉已經變成黃色了，口感柔滑且濃甜芳香。

　　不能吃，因為吃青芒果硬的，舌頭會有一種發麻的感覺，這是因為青色芒果中含有較多的草酸成分，以及部分植物鹼，還有很多酸性較強的物質，這些物質人體攝取後容易對腸胃造成一定的損傷。

　　青芒果怎麼放熟：

　　1、買一兩顆熟透香蕉，和青芒果一起放到一個塑膠袋裡面，將塑膠袋紮緊，然後放在室內，室溫就可以，不要放進冰箱。這樣過一兩天就可以了，其實用別的熟透的水果也行，就是沒有香蕉快。因為熟的水果會產生乙烯，這樣就可以將青芒果催熟了。

　　2、可以放在米缸裡，用米埋起來，蓋上米缸，過幾天芒果就會熟了。因為米也含有乙烯。