越吃越瘦的食物有哪些

　　夏至節氣吃什麼

　　1、熱面

　　在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

　　2、夏至羹

　　湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺雲“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。

　　3、夏至餅

　　夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麵嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”。

　　4、荔枝

　　廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。在吃荔枝前後喝一點鹽水或者綠豆水、冬瓜水、生地湯等有解暑的功效。

　　5、粽子

　　很多地區到了夏至之後都是有吃粽子的習慣的，並不是說只有端午才吃粽子。粽子所用的糯米和紅棗其實都是比較陽性一點的食物，在夏至吃粽子，對人體也確實是有一定的好處的。

　　6、新麥

　　山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種遊戲。

　　7、生菜、涼麵

　　過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼麵了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食慾，但是又不至於會因為過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼麵等食物就開始大賣了。

　　8、狗肉

　　夏至吃狗肉主要是流行在我國廣東地區，廣東地區有一句諺語是這麼說的“夏至狗，沒路走”，說的就是夏至吃狗肉的風俗。值得注意的是，狗肉性熱，夏至吃狗肉應該適可而止，不要食用過多，以免引起上火等身體不適。

　　9、莧菜和葫蘆

　　某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

　　10、夏至蛋

　　湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼後加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網袋裝上，繫上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺雲“夏至吃蛋，石板踩爛。”

　　夏至養生有什麼飲食要點

　　1、多吃苦味食物

　　苦味的食物中含有消暑解熱的生物鹼，幫助促進血液迴圈，舒張血管。夏至前後溫度不斷升高，很容易上火或者說中暑，這個時候就需要吃些苦味食物消暑解熱了。

　　但是苦味食物不能吃太多，不然很容易出現嘔吐、噁心等症狀。夏至前後可以考慮燉一些苦瓜排骨湯食用，營養又能降火。

　　2、吃點性寒的、味酸的食物

　　祖國醫學注重天人合一，陰陽互補，炎熱的天氣下，需要多吃一些性寒的、味酸的食物。儘量不要吃辛辣類的溫燥食物，不然很容易上火，誘發咽喉痛等不適。

　　當然，在吃寒涼食物的時候，也要把握一個度，千萬不能過度，以免導致人體內的正氣被波及而誘發疾病。

　　3、補充鉀元素

　　夏至降至氣溫不斷升高，現在的人們正處在炎熱的環境之中，人們會大量出汗。流汗的時候，會帶走一部分的鉀離子，若是不及時補充的話，人體會感到倦怠無力，食慾不振等等。

　　為此，人們要記住炎熱的夏季，要及時補充鉀元素，比如說多吃一些新鮮的蔬菜、水果(如荔枝、草莓)，也可以適當喝一些茶水，既能夠補充鉀元素又能夠消暑。

　　小寒是天氣寒冷但還沒有到極點的意思，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。小寒作為冬天的第五個季節，其實寒冷度小寒明顯比大寒要冷，民間有云，小寒大寒，冷成冰團，這也意味著從小寒開始我國就開始進入了寒冬季節。

　　小寒節的其他名稱

　　“每逢小寒節氣，飲食上“小寒”節氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。

　　臘八節，俗稱“臘八”，是指農曆臘月初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子即農曆十二月初八，故又被稱為“佛成道節”。

　　小寒分為三個氣候

　　1、一候雁北鄉

　　候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。

　　2、二候鵲始巢

　　二候之時喜鵲已得來年之節氣，鵲遂可銜草築巢，準備孕育後代，這裡也確實體現了鳥類對於氣候變化的早知和敏感。

　　3、三候雉始夠

　　“是指雉在接近“四九”時會感陽氣的生長而鳴叫，是雉鳥的求偶聲。

　　小寒吃傳統習俗食物

　　1、菜飯

　　小寒節氣，老南京講究吃菜飯，在寒冷的天氣可以暖胃。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒，加入鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁。

　　2、臘八粥

　　小寒節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。

　　3、羊肉

　　“小寒”時是一年中氣候最冷的時候，身體很容易被風寒侵襲，所以才會有羊肉這種比較滋補的菜品來幫助保暖。

　　4、糯米飯

　　因為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論上來說，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。

　　唐朝能吃到的食物有稻米飯、粟米飯、黍米飯、羊肉、餅等。唐代的餅，內容比今天寬泛得多。除麵糊以外的各種成型麵食，都稱為餅。唐人食之最多、最具代表性的餅，有胡餅、蒸餅和湯餅等。飯在唐朝人主食中的地位，雖然略遜於餅，但仍是不可或缺的主力。有些地區，甚至比餅更受青睞。

　　唐朝人食用的飯多種多樣，主要有稻米飯、粟米飯、黍米飯等。稻米飯食用的範圍最廣。

　　當時的肉食，以羊肉為主，吃牛肉在名義上是犯法要被重判的，豬肉雖有但不太多。而因羊肉羶味大，所以能去羶味的胡椒在當時地位極高，價格也非常貴。

　　唐朝漁獵風氣很盛，釣魚很常見，而且當時有道非常非常有名的菜：切鱠，其實就是當今的生魚片。打獵得來的獵物，諸如鹿、兔子、野豬、熊，也經常出現在唐人的選單裡。

　　西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米在唐朝是沒有的。即使現在常見的大白菜（菘）、菠菜（波稜菜）都不是常見的蔬菜，這是因為白菜品相不佳，菠菜則因剛引進而價格太貴。秋葵，即冬莧菜，在當時非常流行。還有一種很常見的蔬菜，叫做薤。