越吃越瘦的10種雜糧

　　1、花生花生是天然的低鈉食物，它含有的不飽和脂肪酸，能有效增加熱量散發。除了葉酸外，花生中含有的多種纖維素，有清除腸內廢棄物，降低肥胖發生的可能。

　　2、黑豆黑豆含有食物纖維素、皂甙、異黃酮、花青素、大豆蛋白質等主要的5種成分，特別是其中皂甙能阻止脂肪酸化，防止發胖的效果非常好。黑豆中其它成分，均含有豐富的減肥和美容成分，還能促進血液迴圈等。

　　3、綠豆大家都知道綠豆能消暑健胃，其實還是排毒聖品，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易稚積。使用此方法時，如果每天早上搭配密醋水，效果更好。

　　4、豌豆豌豆中優質的蛋白質、胡蘿蔔素，除了護膚還能增強人體免疫功能，還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，清潔腸道，防止便秘。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，還具有增強新陳代謝燃燒脂肪的作用。

　　5、黑米減肥相對於其它食物有不少的優勢，含有豐富的B族維生素、碳水化合物、還有非常多豐富的微量元素。以上的這些成分，讓黑米減肥變得更有營養，雖然相比一些蛋白質減肥方法，它的速度偏慢，但穩定，不易反彈，更重要的是安全，不會對人體造成不適反應。但因黑米含鈣量不足，所以建議在採用黑米減肥期間多食蔬菜，多做一些戶外活動。

　　6、燕麥中含有的可溶性纖維是白米的10倍以上，可溶性纖維的攝入可使人體吸收食物養分的時間變長，然後達到或維持飽腹感;還可加速腸道蠕動和新陳代謝，降低膽固醇，長期堅持，益於身體健康的還具備瘦身功效。

　　7、蕎麥民間俗稱“淨腸草”，有清理腸道的作用，還具有消炎、止咳、祛痰的作用，除了像麥類那樣富含碳水化合物、蛋白質、脂肪等，更含有大量纖維素、多種維生素等營養物質，不僅能防治肥胖，消化脂肪還能促進脾胃運作。

　　8、薏仁，是穀物的一種，屬於高纖維食物，而纖維對於減肥是必不可少的，而且苡仁還是有名的低脂低熱量食物，是很多想要保持苗條身材的MM們節食用品，有很好的輔助減肥的效果。另外其內含的蛋白質、維生素b1、b2還有意想不到的美膚護髮的作用，總之吃苡仁好處多多。

　　9、赤小豆是一種較常見的高營養價值的雜糧，含有豐富的蛋白質　維生素b1、b2、鈣鐵等營養成分，有健脾利水消腫的功能，“久服枯人”，能達到減肥的效果，但對於已經很消瘦的MM們來說就不需要食用了。

　　10、玉米是粗纖維食物，內含的豐富成分對減肥非常有利，食用後能一定程度上消除人的飢餓感，並且含熱量很低，也成為減肥的代用品之一。玉米的吃法多樣，可煮湯，可粉碎成玉米粉，亦可膨化後吃，還能將玉米粒當零食，既抑嘴饞又飽腹減少正餐食量。

　　苗條的身材是很多現代女性朋友所追求的，為此她們拼命節食、運動，可有時候效果並不明顯。那有沒有什麼食物可以讓我們在享受美味的同時又能減肥瘦身呢？當然是有的，本期的健康飲食文化，為你解析。

　　玉米

　　玉米屬於粗糧，含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用，其中含有大量的粗纖維和鎂，能夠促進胃腸的蠕動，加速體內廢物的排出，有利於減肥。另外可以用玉米鬚泡水喝，可以有助於減肥。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　赤小豆

　　赤小豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。用赤小豆進行減肥，對伴有水腫的肥胖症效果尤好。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用赤小豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。赤小豆煎水頻飲或蒸熟做豆餡製成包子、點心經常服食，堅持一段時間即可見成效。

　　黑米

　　黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，肥胖都和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

　　蕎麥

　　蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用。蕎麥在民間被稱為“淨腸草”，這是因為蕎麥不僅富含碳水化和物、蛋白質、脂肪等，還含有大量纖維素和多種維生素，所以能促進脾胃運動並消化脂肪，起到防治肥胖的作用。

　　黑豆

　　黑豆確實是一種非常神奇的食物，平時多吃點，可以預防肥胖，降低膽固醇水平，甚至還可能減少患糖尿病的風險。黑豆中的植物性脂肪會產生飽腹感，使身體在減肥過程中不易感到飢餓，含有豐富食物纖維的黑豆大量水分的攝取，可以幫助排便通暢，排除毒素，達到減肥效果。這樣又經濟又實惠，是減肥的好方法。

　　燕麥

　　燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，加上吸水性強，容易讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來，由此可見燕麥確實有一定的減肥效果。

　　番薯

　　番薯的纖維質鬆軟、易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。它含熱量僅為同等分量饅頭的一半，可代糧充飢。是減肥的最佳搭檔。番薯含熱量僅為同等分量饅頭的一半，可代糧充飢。而且番薯為偏鹼性食物，食用後可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，它還有利於排便，是減肥者最應該多多食用的粗糧。

　　花生

　　花生等堅果類食品富含脂肪，不僅可以滿足口腹之慾，還能控制體重，是冬季減肥的好食品。經常吃花生和花生醬或使用優質花生油膳食，不僅不會導致發胖，還能達到幫助減肥的目的。對比實驗證明，吃了花生和花生醬後，兩個小時至兩個半小時內都不會覺得餓；而如果吃別的蛋糕之類的零食，不到半個小時，飢餓感又襲來。

　　薏米

　　薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經；有健脾利水、利溼除痺、清熱排膿、清利溼熱之功效。經常吃薏米是可以減肥的。對於水腫性肥胖的人，堅持吃一段時間薏米是絕對可以瘦的，因為薏米可以健脾消水腫。

　　菜豌豆

　　菜豌豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維和維生素C，常吃有美容養顏、促進腸胃蠕動、增強免疫力、改善便秘、減肥去脂的作用。對於水腫型肥胖的人來說，菜豌豆含豐富的鉀，可幫助排出體內多餘的水分，進而達到減肥的效果。

　　1、檸檬：檸檬含檸檬酸、蘋果酸等有機酸和橙皮甙、柚皮甙、聖草次甙等黃酮甙，還含有維生素C、維生素B1、維生素B2和煙酸、糖類、鈣、磷、鐵等多種營養成分。

　　2、菠蘿：菠蘿的消食作用只要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶，又稱菠蘿酵素，有類似木瓜酵素的作用。

　　3、獼猴桃：獼猴桃含有非常優異的食用纖維源。這些食用纖維能夠幫助人體腸胃消化，吸附和帶走腸道內的很多有害物質及油膩脂肪，對於預防和環節便秘症狀有明顯的效果，是減肥不可或缺的物質。

　　4、葡萄柚：葡萄柚中的酶能“影響”人體利用和吸收糖分的方式，使糖分不會輕易轉化為脂肪貯存。

　　5、香蕉：香蕉對減肥相當有效，因為它熱量低且食物纖維含量豐富。

　　6、山楂：山楂含枸緣酸、蘋果酸、抗壞血酸、糖和蛋白質、碳水化合物等，有降血壓，促進胃腸消化的作用。

　　7、火龍果：火龍果首先是一種低熱量、高纖維的水果，吃這種水果能有效地排毒和瘦身，因此深得減肥中人的喜愛。

　　8、草莓：草莓含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便，對於調節人體膽固醇及脂肪含量也有著非凡的效果。

　　9、橘子：橘子內含的酵素能有效抑制製造脂肪的細胞，再加上含有降低人體脂肪的食物纖維以及容易產生飽足感，所以有減肥功效。

　　10、蘋果：蘋果中含有膳食纖維，膳食纖維利於腸胃蠕動，有助於排毒。