1、淘米水
要想知道車釐子怎麼清洗，最好的方法是用家裡的淘米水洗，同時也是最實用的。因為淘米水中含有多種鹼，能很好的中和車釐子表面農藥的酸鹼性，從而能更好的殺死上面殘留下來的病菌。所以最好用淘米水的第一次清洗最佳。
2、鹽水
用鹽水清洗車釐子也是一種很好的方法之一，在家裡可以輕易解決。最好先將車釐子放入鹽水中浸泡20分鐘，再用清水清洗一遍。因為鹽水中的鹽可以將依附在車釐子上面的昆蟲浮起，以方便用水沖掉，從而達到無汙染的狀態，這樣吃起來才更放心。
3、食用鹼
用食用鹼清洗車釐子也是一個不錯的選擇。最好先將車釐子放在鹽水中浸泡10分鐘左右，這樣可以去除上面的雜質，然後在水中放入適量的食用鹼，然後撈出來再用清水清洗一次即可。這樣食用鹼完全殺死了車釐子上面的細菌物質，可以讓車釐子更為乾淨，安全。
4、小蘇打或者麵粉
一般在外面買回來的車釐子上面都會殘留一些農藥，防腐劑等有害物質，最好用小蘇打或者麵粉清洗，應將車釐子放入溫水中，然後加入適量的小蘇打或者麵粉，用手輕輕揉洗，再用清水清洗2片即可。這樣殘留上面的有害物質，被小蘇打或者麵粉徹底融合，從而讓車釐子更為乾淨。
1、車釐子要用鹽來洗，車釐子表皮容易攜帶微生物及有害物質，鹽水有一定的殺菌抑菌作用，可以去除大部分的有害成分，因此，車釐子用鹽水浸泡是比較好的清洗方式。
2、清洗車釐子時，先將少量的鹽放進清水裡溶解後，放入車釐子浸泡幾分鐘洗乾淨就可以了。如果是其它水果的話，浸泡10分鐘左右就可以了。因為毒素主要是在表皮的，去的比較快。如果是蔬菜的話，滲透的比水果深，要半小時以上。
3、車釐子之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，車釐子屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植車釐子的過程中，要經常使用農藥。
4、這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在車釐子粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。要把車釐子洗乾淨，最好用鹽浸泡，然後用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。
將韭菜洗乾淨的方法：
1、拿起1把韭菜，頭部朝下在地面上或者水平面上栽幾下，讓根部齊平；
2、把韭菜根部朝向自己，並將根部散開，摘除根部的發黃的爛的韭菜，挑出雜草；
3、根部處理乾淨後，頭部朝向自己，使用手指掐除黃色或者爛的韭菜尖；
4、韭菜根部和尖部基本拆除乾淨後，將韭菜放置在盛有涼水的鋁盆中；
5、將韭菜在盆中散開，用手一根根的摘除韭菜根部的皮；
6、清洗一遍後，將髒水倒掉，換水後再次將韭菜在水中涮洗，再次將髒水換掉；
7、換三次清水左右後，將韭菜放置在漏水的塑膠筐內；
8、靜置5到10分鐘，使其上面的水基本漏掉，然後根據韭菜的用處，將其用到切成短的或者長點的段狀。