軟水可以洗菜做飯嗎

　　軟水可以洗菜做飯。軟水中鈉離子的含量為１００毫克每升，含量很低，洗菜後留在菜上的鈉離子量微乎其微，對人的健康沒有任何影響。

　　軟水指的是不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水。軟水不易與肥皂產生浮渣，而硬水相反。天然軟水一般指江水、河水、湖淡水湖水。

　　經軟化處理的硬水指鈣鹽和鎂鹽含量降為 10到50 毫克每升後得到的軟化水，煮沸可以將暫時硬水變為軟水。

　　軟水具有以下優點：

　　1、軟水沏茶，具有泉水的口感，較之自來水感覺更佳更好；

　　2、軟水沐浴，梳洗使您頭髮光滑，皮膚細膩；

　　3、軟水洗衣，節省各種洗滌劑百分之五十到百分之八十。

　　長期用軟水洗菜做飯是可以的。

　　軟水指的是不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水。軟水不易與肥皂產生浮渣，而硬水相反。天然軟水一般指江水、河水、湖淡水湖水；

　　經軟化處理的硬水指鈣鹽和鎂鹽含量降為 1、0到50 毫克每升後得到的軟化水，煮沸可以將暫時硬水變為軟水。

　　軟水具有以下優點：

　　1、軟水沏茶，具有泉水的口感，較之自來水感覺更佳更好；

　　2、軟水沐浴，梳洗使您頭髮光滑，皮膚細膩；

　　3、軟水洗衣，節省各種洗滌劑百分之五十到百分之八十；

　　1、使用食用鹼清洗蔬菜沒有問題，這樣做也許會導致一些蔬菜的口感出現改變，但並不會對人體健康造成危害。

　　2、現在市面上售賣的蔬菜大部分都是噴灑過大量農藥的，僅使用清水很難將沾在蔬菜中的農藥清洗乾淨。而且農藥是酸性物質，鹼性的食用鹼可以有效將農藥中的化學物質分解，產生中和反應，減小蔬菜上殘留的農藥給人體帶來的危害。

　　3、在用食用鹼清洗蔬菜的時候，需要先將將蔬菜浸泡在食用鹼溶液中15分鐘左右，再用清水將殘餘的食用鹼溶液清洗乾淨就可以了。浸泡在鹼水中是因為中和反應的發生需要一定的時間，而蔬菜上的農藥殘留，在十五分鐘內便會被清除乾淨。

　　4、需要注意，使用食用鹼洗菜的時候，鹼水溶液的濃度為10%時，清潔效果最佳。另外，最後用清水沖洗蔬菜時候，最好多衝洗幾遍，這樣才能將附在蔬菜上的由農藥和食用鹼中和出來的物質沖洗掉。