載體蛋白和通道蛋白都是細胞膜上運輸物質的載體。但載體蛋白既包括主動運輸的蛋白質，也包括協助擴散的蛋白質。而透過蛋白只是協助擴散的蛋白質。
載體蛋白又稱做載體、通透酶或轉運器。能夠與特異性溶質結合，透過自身構象的變化，將與它結合的溶質轉移到膜的另一側。載體蛋白，是多回旋摺疊的跨膜蛋白質，它與被傳遞的分子特異結合使其越過質膜。其機制是載體蛋白分子的構象可逆地變化，與被轉運分子的親和力隨之改變而將分子傳遞過去。
通道蛋白是衡跨質膜的親水性通道，允許適當大小的離子順濃度梯度透過，故又稱離子通道。通道蛋白是一類橫跨細胞膜,能使適宜大小的分子及帶電荷的分子透過簡單的自由擴散運動,從質膜的一側轉運到另一側的蛋白質。
成分區別：乳清蛋白一般是指將乳清直接烘乾，得到的乳清粉末，其中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十。而分離乳清蛋白是在乳清蛋白的基礎上經過進一步的工藝處理得到的高純度乳清蛋白，純度可達90%以上。
口感區別：乳清分離蛋白中幾乎不含脂肪和乳糖，口味更清單一些，缺乏乳香味。而乳清濃縮蛋白，因為含有相對多的脂肪和乳糖，奶味和口味更好一些。
作用區別：分離乳清蛋白中含有大量的優質蛋白，可以為需要的人群提供所需優質蛋白，而乳清蛋白含有大量支鍵氨基酸，可以極為有效的補充肌肉所需的養份，同時低普林，是目前最適合增加肌肉成長和病患恢復健康的營養補充品。
可溶性蛋白：可以以小分子狀態溶於水或其他溶劑的蛋白。通常在植物生理、微生物、食品加工等實驗中作為重要指標。如可溶性蛋白是植物抗寒性的重要指標之一。
分泌蛋白：是指在細胞內合成後，分泌到細胞外起作用的的蛋白質。例如：唾液澱粉酶，胃蛋白酶，消化酶，抗體和一部分激素。注：例如呼吸酶就不屬於分泌蛋白。
區別：
通道是通訊中資訊傳輸的通道，和鏈路不是一個概念。通道是沒有長度的只有通道容量。鏈路是指各種物理傳輸介質從信源到信宿之間連線起來的通訊線路。網段距離最長是100米指的是鏈路長度，但是水平子系統的線纜不超過90米指的不是通道長度。 ...
離子載體蛋白與通道蛋白的主要區別是：
1、載體蛋白轉運物質時需要與其結合併發生構型變化，而通道蛋白則不需要。
2、通道蛋白只參與易化擴散而不能參與主動運輸。
3、《細胞與分子生物學概念與實驗》提到與離子通道能在一秒內轉運數百萬離子不同，易化轉運體在一秒內僅能轉運數百至數千個溶質分子，說明轉運速 ...
1、高蛋白和優質蛋白最大的區別是：是否能滿足人體的需求。
2、高蛋白指的是食物裡面蛋白質含量的高低，一般情況下就是說食物裡面組成的氨基酸比例不適應人體的需求，或者含有較高的膽固醇、脂肪等等，不能很好的被人體所吸收。
3、而優質蛋白則是透過食物裡面含有的蛋白質是否能滿足人體的營養需求來判斷食品的好壞 ...
首先需要明確乳鐵蛋白也是一種蛋白質，只不過是一種相對比較特殊的蛋白質，還有轉鐵蛋白，對於補充鐵劑會有一定的幫助。蛋白質粉通常所說的普通的蛋白質，是高蛋白的飲食，這兩種都是屬於保健類的產品。對於增強體內的蛋白補充具有一定的幫助，都不具有直接的治療作用。所以這兩者本質上是一樣的，主要都是指蛋白質。
乳鐵蛋 ...
一、特性不同
1、大豆蛋白：大豆蛋白是一種植物性蛋白質，其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，其餘必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質。
2、大豆分離蛋白：大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品新增劑。具有乳化性、水合性、吸油性、凝膠性、發泡性及結膜性。
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離子通道蛋白屬於載體蛋白。
通道蛋白是橫跨質膜的親水性通道，允許適當大小的離子順濃度梯度透過，故又稱離子通道。有些通道蛋白形成的通道通常處於開放狀態，如鉀洩漏通道，允許鉀離子不斷外流。有些通道蛋白平時處於關閉狀態，即“門”不是連續開放的，僅在特定刺激下才開啟，而且是瞬時開放瞬時關閉，在幾毫秒的時間裡， ...
打發蛋黃其實就是混合原料，而打發蛋白則不同，因為打發的蛋白糊通常對於所製作的蛋糕起著重要的骨架作用，因此製作不同的蛋糕對於蛋白的打發要求是不一樣的，如圓模具製作戚風蛋糕必須要打到十分發，不然蛋糕會回縮相當嚴重，而使用中空的戚風專用模具則只能將蛋白打至九分發，否則製作出來的蛋糕口感乾澀。 ...