辣椒包餅怎麼做

　　1、主料：豆豉1000g,蒜300g，調料：食鹽適量。

　　2、小辣椒洗淨去蒂，涼開一日，去除辣椒本身的一部分水分。

　　3、蒜頭洗淨去衣備用。

　　4、豆豉洗淨，瀝乾水分備用。

　　5、分多次將小辣椒、蒜頭放入攪拌機中攪拌。

　　6、再放入豆豉、鹽，再次啟動攪拌機。

　　7、這是攪拌完的豆豉辣椒。

　　8、將一個碗倒放，上面放一個保鮮袋，把攪拌好的蒜頭辣椒放適量進碗底，造成圓形。

　　9、用保鮮袋倒放入盆，放在太陽下爆曬一兩天，至幹為止。用瓶子儲存，一兩年也沒問題的。

　　一、材料：

　　1、辣椒4個；

　　2、小裡脊150克；

　　3、油10克；

　　4、鹽3克；

　　5、味精3克；

　　6、十六香5克；

　　7、醬油1勺；

　　8、澱粉20克；

　　9、蔥2段；

　　10、姜2塊。

　　二、做法：

　　1、準備青椒，小裡脊；

　　2、青椒切兩半，去筋待用；

　　3、準備肉餡；

　　4、將肉陷塞入辣椒；

　　5、裝好盤待用；

　　6、在辣椒口上，沾上點幹澱粉；

　　7、油至六成熱放入辣椒；

　　8、將辣椒炸至兩面變色；

　　9、撈出控油，就可裝盤。

　　1、食材展示：辣椒20克、肉餡500克，澱粉50克等所需食材及其用量。

　　2、準備配料：將辣椒洗淨，摘去辣椒根部，把裡面清空，備用，攪拌肉餡，加入鹽、味精、十三香、蒜末等，加入蛋清。

　　3、入鍋炒制：把肉餡裝進洗好的辣椒內，裝好後可輕輕甩動，以便肉能進入辣椒底部，在平底鍋中倒入油，慢慢煎熟即可。