辣椒屬於蔬菜類，為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。櫻桃類辣椒葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制幹辣椒或供觀賞。如成都的扣子椒、五色椒等。
玉米屬於蔬菜類，玉米主要是糧食作物，其中有佔比很小的一部分鮮食玉米屬於蔬菜。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。
是屬於蔬菜類。紫菜的生命活性物質，對於植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量38%－43%，遠遠高於一般的蔬菜，且必需氨基酸含量多。海水蘊含極為豐富的無機成份，紫菜具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜含有豐富的無機質。
牛蒡屬於蔬菜類。牛蒡（學名：ArctiumlappaL.），又名：惡實、大力子、東洋參，又名東洋牛鞭菜等。為桔梗目、菊科、牛蒡屬植物，一千多年前日本從中國引進並改良成食物，在日本佔據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔松沙土質、北迴歸線氣候加上有名的阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚 ...
紅薯屬於蔬菜類。紅薯中含有蛋白質、果膠、澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，是“十大最佳蔬菜”之首。蔬菜指的是可以做菜、烹飪成為食品的，除糧食之外的其他植物，而紅薯可蒸著煮著吃，所以紅薯屬於蔬菜。
紅薯屬於蔬菜類嗎
紅薯學名為番薯，又稱甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥以及山芋等。它是一年生草 ...
1、辣椒屬於茄果類熱性蔬菜，這類蔬菜通常是食用鮮嫩的果實或者是成熟的果實。辣椒通常呈圓錐形、或長圓形，在其未成熟是通常是綠色，成熟後變為鮮紅色、綠色，但以紅色最為常見，其口感辛辣，能增進食慾，種子是扁腎形，淡黃色的。
2、一年生或有限多年生植物；高40-80釐米。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。 ...
辣椒屬於茄果類辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。
辣椒屬為一年生草本植物，果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。 辣椒原產於中南美 ...
幹辣椒是新鮮紅辣椒經過脫水乾制而成的辣椒產品，它的特點是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。主要是作為調味料食用。常為川、黔、湘等地的飲食佐料。
因辣椒屬一年生植物，秋末枯萎，湖川一帶居民便在夏秋辣椒高產時將多餘的辣椒晾乾，留作冬春兩季食用。後來被人們另外當成一種調味品食用 ...
辣椒屬於果菜類。
蔬菜植物的產品器官有根、莖、葉、花、果等5類，因此按產品器官分類也分成5種，即根菜類、莖菜類、葉萊類、花菜類、果菜類。
1、根菜類：這類萊的食用器官為肉質根或塊根，如蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜、蕪普、蕪菁甘藍和根用甜菜等。
2、塊根類菜：豆薯和葛等。
3、莖菜類：這類蔬菜食用部 ...
香菇屬於菌類食物。是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被髮掘。香菇能增強細胞免疫能力 ...