辣椒拌麵怎麼做

　　1、先將水倒入鍋內，開煤氣把水燒開。水燒開沸騰後，加入麵條。

　　2、加入麵條後繼續煮，麵條湯煮沸騰後倒入水，然後再煮開，如此反覆兩次。

　　3、接下來，處理辣椒，辣椒洗乾淨，去掉根部，然後剁碎。

　　4、鍋內倒入油，小火炒辣椒碎，慢慢抄，不要著急，不要火大把辣椒炒糊掉。

　　5、當聞到濃烈的辣椒香氣時，倒入兩勺醬油增加香味和鹹味，關火。

　　6、把剛剛煮好的面盛起來（不要湯），拌上現炒辣椒很有滋味。

　　1、食材：麵條半斤、尖嘴辣椒5個、醬油2勺。

　　2、先將水倒入鍋內，開煤氣把水燒開。水燒開沸騰後，加入麵條。

　　3、加入麵條後繼續煮，麵條湯煮沸騰後倒入水，然後再煮開，如此反覆兩次。

　　4、接下來處理辣椒，辣椒洗乾淨，去掉根部，然後剁碎。

　　5、鍋內倒入油，小火炒辣椒碎，慢慢炒，不要著急，不要火大把辣椒炒糊掉。

　　6、當聞到濃烈的辣椒香氣時，倒入兩勺醬油增加香味和鹹味，關火。

　　7、把剛剛煮好的面盛起來（不要湯），拌上現炒辣椒很有滋味。

　　1、用料：瘦豬肉半斤、蒜一頭、蔥適量、鮮姜半個、紅幹辣椒粉適量、豆瓣醬半袋（吃辣就買紅油的，不吃就買普通的）、老抽一勺、生抽兩勺、鹽適量（最後嘗一下看情況加）、白糖一勺、蠔油一勺、花椒粉半勺、大料粉半勺。

　　2、豬肉切成肉沫備用。

　　3、蔥薑蒜切沫，不喜歡吃薑可以切成絲，到時候挑出去，加點幹辣椒粉。

　　4、豆瓣醬備用。

　　5、倒油中火翻炒豬肉末。

　　6、豬肉末炒變色加蔥薑蒜辣椒炒香。

　　7、加老抽，生抽，白糖，蠔油，花椒大料繼續翻炒。

　　8、加入化水的營口大醬和豆瓣醬繼續翻炒。

　　9、加了豆瓣醬顏色特別好看。

　　10、炒到這種程度，嘗一下需不需要再加鹽，就可以出鍋啦。

　　11、盛到保鮮盒裡晾涼了之後放冰箱。

　　12、以上就是用幹辣椒粉做拌麵醬方法。