1、當辣椒的辣味刺激舌頭和嘴的神經末梢，大腦會立即命令全身戒備，即心跳加速，唾液或汗液分泌增加，腸胃加倍工作，同時釋放出內啡肽。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內啡呔。
2、持續不斷釋放出的內啡呔，會使人感到輕鬆興奮，產生吃辣後的快感。
3、吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。當味覺感覺細胞接觸到辣椒素後會更敏感，從而感覺食物的美味。
1、配料：鮮辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、鹽0.5斤、醬油2.5斤、鮮姜0.2斤、蒜0.2斤、白酒0.4斤、味精50克
2、做法：將辣椒洗淨晾乾水，每個切成兩片，辣椒頂端不要切斷，先用0.3斤鹽把辣椒醃一下待用。把醬油、花生油分別煮開、晾涼，姜和蒜都切成片。把花生油倒入辣椒中攪拌均勻，裝入壇內，再將白糖、鹽、醬油、鮮姜、蒜、白酒、味精一起倒入壇內用筷子拌勻，用塑膠袋封好壇口，待48小時後即可食用。
所需原料：青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。
將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。
將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成。
1、所需原料：青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。
2、將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。
3、將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成。 ...
依據個人口味來評定。
比如大嘴麻辣燙既好吃還不上火。
麻辣燙起源於四川，是流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，口味有麻有辣。“大嘴”麻辣燙在底料的製作上苦心研究，研製出具有特色底湯，從而深受廣大消費者的喜愛。“大嘴”麻辣燙選料豐富，根據當地的菜類品種大概 ...
齋飯是施給僧尼吃的飯食，一般是沒有肉的。齋飯原意指整齊和乾淨。道教和佛教等餓祭禱儀式之一。道教中道士們進行敬神懺謝活動前，要使自己身心清潔、言行規整、精神專注，以表示對神的恭敬之意。吃齋飯帶來吉慶的原因是齋飯能使封齋者保持體質，以充沛的精力繼續齋戒。眾法學家認為吃齋飯為可佳，不吃齋飯者無罪。無論吃多、吃少 ...
海拉爾羊肉，也是無羶羊肉。海拉爾的羊肉具有色澤鮮豔、高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉質鮮美、無羶味的特點，是綠色食品。羊所生存的空間是無汙染的呼倫貝爾大草原，自然放牧生產，飼草飼料為純天然。再加上放牧方式不同於內地，羊群在純天然的草場放牧，只吃草尖，不連根採吃，不食人工飼料。 ...
小時候吃的最多的水果就是蘋果了，所以後來長大後最不喜歡吃蘋果，但現在感覺蘋果很好吃，低卡又健康。那麼為何蘋果那麼好吃？吃蘋果都有什麼好處？下面小編帶來介紹。
為何蘋果那麼好吃
蘋果號稱“水果之王”，深受大眾喜愛。我國蘋果栽培也有兩千多年的歷史，其中“柰”是我國有文字記載的最古老品種，起源於新疆一帶 ...
炸辣椒油具體步驟：
1、將鍋燒熱後倒入適量油，放一勺豆瓣醬，不停攪拌，當少許沸騰後，放進八角、桂皮、香葉，繼續攪拌片刻；
2、當些許沸騰時，放入兩勺水，繼而將辣椒麵倒入繼續攪拌，改成中火即可，片刻後，將花椒、芹菜段、香菜根、洋蔥片、胡蘿蔔片、薑片、大蒜頭、小蔥結放入油中；
3、保持中火，不停攪 ...
醃製紅辣椒的步驟如下：
1、將紅辣椒用清水洗乾淨並晾乾水；
2、將菜刀和砧板洗乾淨，將紅辣椒切成大小合適的塊狀；
3、將醬油用小火煮沸並放置冷卻；
4、將色拉油加熱並用花椒、大料、桂皮、大蔥適量入鍋炒出香味；
5、加入適量清水調配成湯汁；
6、將辣椒塊放入一個密閉的瓶子裡並放入湯汁 ...