1、準備好青辣椒適量，看辣椒大小。
2、把辣椒洗好，削好放菜碟裡。
3、火腿腸先對半切開，然後切片。
4、生蔥洗乾淨。
5、切成小段小段的，不要切太碎了。
6、姜蒜切好。
7、鍋燒熱放油，先把姜蒜炒一下。
8、下辣椒，快速翻炒。
9、放鹽然後繼續攪拌。
10、辣椒五分熟的時候，放入火腿腸。
11、炒到八分熟，放蔥。
12、九分熟，放生抽，這個時候不要再放鹽了，前面已經放過了。
13、攪拌一下，加點水，再用大火收汁，就可以起鍋了。
14、用菜碟子把炒好的青辣椒炒火腿腸裝起來，上桌吧！
1、準備好青辣椒適量，看辣椒大小。
2、把辣椒洗好，削好放菜碟裡。
3、火腿腸先對半切開，然後切片。
4、生蔥洗乾淨。
5、切成小段小段的，不要切太碎了。
6、姜蒜切好。
7、鍋燒熱放油，先把姜蒜炒一下。
8、下辣椒，快速翻炒。
9、放鹽然後繼續攪拌。
10、辣椒五分熟的時候，放入火腿腸。
11、炒到八分熟，放蔥。
12、九分熟，放生抽，這個時候不要再放鹽了，前面已經放過了。
13、攪拌一下，加點水，再用大火收汁，就可以起鍋了。
14、用菜碟子把炒好的青辣椒炒火腿腸裝起來，上桌吧！
黃瓜可以和香腸炒，可以和雞蛋炒，就像番茄炒雞蛋，黃瓜也可以切片或切段涼拌；西紅柿嘴金典的搭配就是雞蛋，或者西紅柿蛋湯，西紅柿還可以和蝦一起炒，先炒西紅柿把顏色和湯炒出來然後加蝦；至於辣椒嘛，是個配菜，調口味的，所以小炒菜都可以放，青椒肉絲，青椒土豆絲啊，青椒炒雞蛋，茭白炒肉絲的時候可以加辣椒，萵筍炒肉絲的時候也可以加辣椒。
黃瓜（學名：Cucumis sativus L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
準備食材：400克豬肉，3勺食鹽，15克白糖，1勺黃酒，2勺生抽，半勺蜂蜜，一小勺紅曲粉，一小勺黑胡椒粉，40克，玉米澱粉，60克清水，棉線。
製作方法：
1、絞肉：首先將買回來的豬肉放到清水裡面沖洗乾淨，接著用刀把豬皮切掉，隨後切成塊狀，要是家裡有料理機的話，直接將切好的豬肉放到料理機裡面絞成肉末，要是家裡沒有的話，只能用刀剁成肉末了，一般用來包肉腸的話，最好是越細越好。
2、拌肉：接著把攪碎後的豬肉放到碗中，往裡面加入食鹽，白糖，黃酒，生抽，蜂蜜，紅曲粉和黑胡椒粉，用筷子沿著一個方向攪拌上勁，隨後加入水澱粉繼續攪拌黏稠即可。
3、灌腸：然後再把準備好的鹽漬羊腸衣放到清水當中，清洗掉表面的鹽分，清洗乾淨後大概放到水中浸泡20分鐘，接著用一個礦泉水瓶口，抓住腸衣的一頭，把肉末灌倒腸衣裡面，隔一段距離後，將腸衣用棉線打一個結巴，這樣就分為了一節節的肉腸胚子，最後把紮好的肉腸掛起來晾曬一下，大約30分鐘後，用牙籤將肉腸表面扎幾個小洞，將裡面多餘的氣體排出。
4、煮腸：往鍋中加入適量的清水，加入幾片生薑，大概煮至沸騰的時候，轉成小火放入肉腸直接燉煮20分鐘即可，把煮好的肉腸撈出，放到一旁晾乾水分就可以直接烹飪了，要是吃不完的肉腸可以放到冰箱裡面冷凍起來。