主料:辣椒5個、胡蘿蔔1根、黑木耳50g、豬肉100g。
輔料:油1茶匙、鹽1勺、醬油2滴、味精少許、蒜子3瓣。
做法:
1準備好洗乾淨的材料;
2、將胡蘿蔔切片,辣椒切絲,木耳切大塊,肉切也成塊狀;
3、蒜子切碎;
4、鍋中熱油加入肉和蒜子,將肉炒至發白再加入醬油;
5、再將湖蘿蔔加入翻炒,稍微加點水,開中火;
6、隨後再加入辣椒和木耳,一起翻炒片刻;
7、最後加入鹽和味精,將味道融入菜裡,稍微悶一會玩兒就可以盛起來。
主料:辣椒5個、胡蘿蔔1根、黑木耳50g、豬肉100g。
輔料:油1茶匙、鹽1勺、醬油2滴、味精少許、蒜子3瓣。
做法:
1準備好洗乾淨的材料;
2、將胡蘿蔔切片,辣椒切絲,木耳切大塊,肉切也成塊狀;
3、蒜子切碎;
4、鍋中熱油加入肉和蒜子,將肉炒至發白再加入醬油;
5、再將湖蘿蔔加入翻炒,稍微加點水,開中火;
6、隨後再加入辣椒和木耳,一起翻炒片刻;
7、最後加入鹽和味精,將味道融入菜裡,稍微悶一會玩兒就可以盛起來。
1、材料:豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。
2、豬肉洗淨後去皮切薄片,加入料酒、醬油醃製;
3、香乾切片,紅辣椒斜切成片,香蔥切段,生薑切絲,蒜切片;
4、炒鍋中放少量花生油,放入豬肉炒至出油變色;
5、加入豆瓣醬、老乾媽豆豉、生薑,炒至出香味;
6、放入紅辣椒、蒜片、蔥白,翻炒後加入香乾;
7、加入醬油炒勻,再放入蔥段,翻炒片刻後即可關火。
胡蘿蔔木耳炒肉的做法:
主料:胡蘿蔔300克、黑木耳100克、豬肉絲100克;
輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蠔油適量、澱粉適量、白糖適量、雞精適量。
具體做法:
1、豬瘦肉切絲,放料酒,生抽,澱粉抓勻醃一會;
2、胡蘿蔔洗淨切絲;
3、黑木耳提前泡發好後洗淨撕成小朵;
4、蔥姜準備好;
5、鍋中放油,下肉絲滑至變色盛出;
6、鍋中倒油,爆香蔥姜;
7、倒入黑木耳進行翻炒;
8、倒入胡蘿蔔繼續翻炒,接著放點蠔油、糖、生抽煸炒入味;
9、把之前的肉絲放入繼續翻炒至胡蘿蔔變軟;
10、最後加鹽雞精調味即可。