辣椒香菇醬的做法

　　1、準備食材，幹香菇買回來後洗乾淨去掉老的根蒂。五花肉先用清水浸泡10分鐘，去掉多餘的血水。蔥薑蒜洗乾淨處理好。

　　2、香菇洗乾淨處理好以後擠掉多餘的水份，和五花肉一起切成末。然後混合在一起。

　　3、蔥薑蒜切成末。備用

　　4、熱鍋燒油，油熱後，倒入蔥薑蒜末炒香，油一定要多一些，在多一些，在在多一些。

　　5、之後加入白糖，豆瓣醬和黃豆醬，小火翻炒5-8分鐘左右（根據量自己掌控）。

　　6、最後倒入五花肉和香菇末，小火在翻炒5分鐘，炒到熟。

　　7、最後盛出來放到冷，之後放到用開水消毒晾乾後的乾淨罐子中，然後放冰箱，這樣可以放得更久。一定要乾淨的罐子存放。

　　1、準備食材，幹香菇買回來後洗乾淨去掉老的根蒂。五花肉先用清水浸泡10分鐘，去掉多餘的血水。蔥薑蒜洗乾淨處理好。

　　2、香菇洗乾淨處理好以後擠掉多餘的水份，和五花肉一起切成末。然後混合在一起。

　　3、蔥薑蒜切成末。備用

　　4、熱鍋燒油，油熱後，倒入蔥薑蒜末炒香，油一定要多一些，在多一些，在在多一些。

　　5、之後加入白糖，豆瓣醬和黃豆醬，小火翻炒5-8分鐘左右（根據量自己掌控）。

　　6、最後倒入五花肉和香菇末，小火在翻炒5分鐘，炒到熟。

　　7、最後盛出來放到冷，之後放到用開水消毒晾乾後的乾淨罐子中，然後放冰箱，這樣可以放得更久。一定要乾淨的罐子存放。

　　1、先將香菇用鹽水浸泡半刻鐘，清洗乾淨之後，切成丁狀，裝在盤子裡，加入豆瓣醬，攪拌均勻後，醃製半小時左右。準備大量的幹辣椒，將幹辣椒剁碎，準備適量芝麻、花椒、花生備用。

　　2、將剁碎的辣椒粉放到碗裡，加入芝麻和花椒，攪拌均勻。在鍋子裡面加入大量的油，待油鍋冒煙之後，關掉火，加入拌好的幹辣椒，攪拌好之後，開火，待到炒出紅油之後，加入香菇翻炒。接著將熟花生加入到裡面，繼續翻炒，準備一個碗，在碗里加入豆瓣醬，將炒好的香菇放進來，攪拌好就行。