1、主料：蝦米250克、辣椒2個、油適量、鹽1勺、料酒1勺、醬油1勺、姜適量、蒜適量、蔥適量、雞精適量。
2、準備好小蝦米。
3、加水泡一下淘洗乾淨。
4、烤盤鋪錫紙。
5、鋪上蝦米。
6、烤箱預熱，放入烤盤。
7、設定150度，上下火25分鐘。
8、中間取出翻動一下。
9、繼續放烤箱烤10多分鐘後取出，蝦米已經變幹。
10、鍋熱油，下姜蒜和辣椒炒香。
11、加入蝦米、加點料酒、加點醬油、加點鹽翻炒。
12、加入香蔥。
13、繼續翻炒幾下裝盤即可。
辣炒小蝦米怎麼做
辣炒小蝦米怎麼做
辣炒小蝦米的做法竅門
1、用料：辣椒適量，蔥適量，蒜適量，花椒適量。
2、小蝦米用溫水或熱水泡上幾分鐘，洗淨待用，辣椒切末，蔥蒜切末。
3、熱鍋熱油，多放點油（比平時炒菜多一點），然後放入花椒，蔥末炒出香味放入蝦米，炒幾下放入辣椒末，隨後倒入味達美，適量鹽，多炒幾分鐘。
4、蝦米越幹越好吃，鍋太乾的話可以灑點水，最後盛盤之前放入蒜末即可！
羊皮怎麼做好吃 辣炒小羊皮簡單又好吃
準備食材：羊皮，尖椒4個，大蒜3瓣，姜2片，料酒1勺，胡椒粉少許，桂皮八角若干。
買回來的羊皮洗淨後，放入鍋中，加入桂皮八角同煮去羶味，喜歡吃爽口的煮15分鐘即可,喜歡化口的可煮久一點。15分鐘後用筷子插一下,容易入筷就表示可以了。
羊皮撈出後，迅速用涼水沖洗,讓羊皮更爽口。
熱鍋下油，加入幹辣椒、蔥、姜、蒜爆香。
下羊皮同炒，加入辣椒、蒜葉，翻炒均勻後，撒一點胡椒粉，即可出鍋。
主料：小龍蝦，乾紅辣椒。
配料：花椒油，鹽，大蒜，生薑，香葉，桂皮，白糖，料酒。
步驟：
1、用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時，以便更好的清潔。
2、去除小龍蝦的蝦腸。
3、紅尖椒倒入盛有清水的鍋裡。大火煮開後關火，用鍋裡的水浸泡1小時。
4、撈出泡好的 ...
主料：蟶子600克；
輔料：蒜蓉辣醬2勺，豆瓣醬2勺，白糖1勺，圓蔥、青椒、香菜 、蒜適量，東古一品鮮醬油適量；
1、小仁鮮放入水裡1小時，加鹽使其吐淨泥沙。之後淘洗二至三遍；
2、鍋裡燒開水，倒入清洗乾淨的小仁鮮燙至七分熟撈出。稍涼一些把殼剝下來。殼可以留一些擺盤；
3、圓蔥切塊，青椒用 ...
1、把鮮蝦用清水洗乾淨並控幹水，把青線椒斜切成段備用。
2、放入薑絲、料酒、食鹽，把鮮蝦醃製10分鐘。
3、把醃製好的鮮蝦用油炸一下，炸至變色後撈出。
4、把鍋洗淨，燒熱後放入花生油，花椒、幹辣椒、大蒜爆鍋，放入青線椒炒香。
5、放入鮮蝦翻炒，加入白糖、生抽、料酒、陳醋、蠔油、食鹽調味，翻 ...
用料：蜆子肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、青紅椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、鹽。
1、將所需食材備齊。買來的蜆子肉先用清水浸泡半小時左右，然後用水清洗乾淨後撈出瀝乾水分，放入碗中。蔥薑蒜幹辣椒和青紅椒洗淨，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。
2、鍋內熱油，放入蔥薑蒜幹辣椒煸炒出香味。
3、然後倒 ...
1、主料：萵筍1個、辣椒各1個。
2、輔料：食用油15克、鹽5克、雞精5克。
3、萵筍一根，剝皮去老葉，洗淨備用。
4、萵筍切菱形塊，辣椒切菱形塊。
5、熱鍋燒油，待油開，下入萵筍和辣椒快速翻妙2分鐘。
6、加入鹽，雞精翻炒1分鐘，即可出鍋。
7、盛盤子，香香脆脆的真好吃。 ...
1、整隻三黃雞洗乾淨，多用流水沖洗幾次。剁成小塊，瀝乾後，用鹽，料酒，生抽，老抽，胡椒，花椒粉，麻油，醃製30分鐘。
2、杭椒切圈圈。
3、小米辣切圈圈。
4、切好後，放在旁邊備用。還要切大蒜。
5、鍋燒熱，加入油，把醃製好的雞肉倒入鍋中翻炒。中小火炒出雞肉的香味，雞肉金黃。
6、中火 ...
1、材料：蟶子500克、大蒜2瓣（切末）、薑片2篇、幹辣椒3只（去籽切段）、胡椒少許、青紅椒絲少許、鹽適量、油3大匙。
2、蟶子買回來後用鹽水泡2小時，目的是讓蟶子們吐沙子。
3、準備配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒絲。
4、熱鍋熱油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蟶子，加入少許料酒去腥提味，還加了一點蒸魚豉油 ...