1、用料：辣椒適量，蔥適量，蒜適量，花椒適量。
2、小蝦米用溫水或熱水泡上幾分鐘，洗淨待用，辣椒切末，蔥蒜切末。
3、熱鍋熱油，多放點油（比平時炒菜多一點），然後放入花椒，蔥末炒出香味放入蝦米，炒幾下放入辣椒末，隨後倒入味達美，適量鹽，多炒幾分鐘。
4、蝦米越幹越好吃，鍋太乾的話可以灑點水，最後盛盤之前放入蒜末即可！
1、主料：小黃瓜500g。
2、輔料：蒜米2顆、小辣椒2個、鹽1勺、蠔油2勺、雞精1g、花生油1匙。
3、油熱放蒜米和小辣椒爆香。
4、放入切好的小黃瓜。
5、不斷翻炒，炒一分鐘左右，放入2勺蠔油。
6、放入蠔油翻炒均勻，出鍋。
1、用料：小冬瓜1個、蒜3個、水半碗、鹽適量；
2、小冬瓜去皮去籽切薄片，蒜切碎。
3、熱鍋熱油下一半蒜爆香。
4、倒入小冬瓜翻炒。
5、加入一小勺鹽翻炒均勻。
6、加入小半碗水。
7、瓜肉變半透明加入剩下的蒜，翻炒均勻就可以出鍋了。
1、主料：400g黃豆嘴；配料：適量油、適量鹽、適量幹辣椒、適量豆瓣醬、適量蔥花、適量生抽、適量鹽、適量十三香。
2、做法：買回來的豆嘴清洗；起油鍋，放入幹辣椒煸炒；放入蔥花煸炒；再放入豆嘴翻炒；加入適量十三香；加入鹽調味翻炒；加入生抽翻炒；加入豆瓣醬翻炒；最後加入適量雞精即可出鍋。 ...
1、材料：墨魚二十個泡發，韭黃半斤切段，花生油少許，鹽少許，雞精少許，大蒜少許，姜少許。
2、鍋內油燒熱放入大蒜和姜爆鍋。
3、出香味後放入發好的墨魚炒一分鐘。
4、倒入切好的韭黃、鹽翻炒變色，加入雞精炒化裝盤即可。 ...
1、主料：蝦米250克、辣椒2個、油適量、鹽1勺、料酒1勺、醬油1勺、姜適量、蒜適量、蔥適量、雞精適量。
2、準備好小蝦米。
3、加水泡一下淘洗乾淨。
4、烤盤鋪錫紙。
5、鋪上蝦米。
6、烤箱預熱，放入烤盤。
7、設定150度，上下火25分鐘。
8、中間取出翻動一下。
9 ...
1、原料：冬瓜500克、蝦皮60克、瘦豬肉50克。
2、冬瓜去皮切片。
3、蝦皮洗淨，並備好蔥姜。
4、鍋中放油，油熱放蔥薑蒜炒出香味後下肉絲煸炒。
5、將冬瓜片倒入鍋中煸炒。
6、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，炒勻後即可。 ...
主料：蟶子600克；
輔料：蒜蓉辣醬2勺，豆瓣醬2勺，白糖1勺，圓蔥、青椒、香菜 、蒜適量，東古一品鮮醬油適量；
1、小仁鮮放入水裡1小時，加鹽使其吐淨泥沙。之後淘洗二至三遍；
2、鍋裡燒開水，倒入清洗乾淨的小仁鮮燙至七分熟撈出。稍涼一些把殼剝下來。殼可以留一些擺盤；
3、圓蔥切塊，青椒用 ...
準備好一條新鮮萵苣。
削去萵苣表面的硬皮，把萵苣肉切片。
準備豬前腿肉，前腿肉較嫩，炒著吃口感好。豬肉切片，加入食用油、生抽、蠔油、一點點砂糖和澱粉攪拌均勻醃製備用。
切蔥花，準備好幹辣椒。
萵苣用熱水焯一下。
撈起再用涼水過一下，瀝乾水分。
鍋燒熱加橄欖油。
豬肉蔥花辣椒爆鍋 ...
1、材料用量：香菇若干、裡脊肉200g、韭菜四五根、小米椒若干。
2、做法：香菇，裡脊肉切絲，小米椒切段，裡脊肉用澱粉抓勻備用；倒油，油熱放入花椒蔥姜爆炒，待香味兒出來後放入裡脊肉絲炒至變色，隨後放入香菇絲，放入鹽，雞精調味，可放少許生抽提鮮，隨後放入韭菜，翻炒幾下就可以出鍋。 ...