1、準備適量排骨，把排骨剁成塊。
2、鍋內放油，加入八角，花椒、薑片炒香，然後加入排骨。
3、把排骨煸炒3-4分鐘，再放入蒜丁，乾紅辣椒丁炒香。
4、然後加入耗油，醬油，放入一勺排骨醬，翻炒均勻。
5、鍋內放水，小火煮25分鐘，煮熟後放入鹽和雞精調味。
6、然後大火收汁，放入辣椒、蔥燉，翻炒一下炒出辣椒香味即可。
1、準備適量排骨，把排骨剁成塊。
2、鍋內放油，加入八角，花椒、薑片炒香，然後加入排骨。
3、把排骨煸炒3-4分鐘，再放入蒜丁，乾紅辣椒丁炒香。
4、然後加入耗油，醬油，放入一勺排骨醬，翻炒均勻。
5、鍋內放水，小火煮25分鐘，煮熟後放入鹽和雞精調味。
6、然後大火收汁，放入辣椒、蔥燉，翻炒一下炒出辣椒香味即可。
1、材料：年糕片一包、洋蔥一個、辣白菜四片葉子、胡蘿蔔半根、食用鹽適量、白糖適量、青椒半個、大蒜四粒、無澱粉火腿四片。
2、青椒切絲。蒜粒先拍再切成末，火腿切片。
3、胡蘿蔔切小斜片，洋蔥切寬條，辣白菜切寬條。
4、年糕片按著紋路掰成小塊。
5、湯鍋水燒開後放入年糕塊，大約煮三四分鐘，年糕變軟後撈出，放入有涼水的大碗裡，防止年糕粘黏。
6、煎鍋放油把火腿炸成略黃盛出，可以多放一點油。
7、放入洋蔥炒出蔥香味，盛出。
8、放入胡蘿蔔片，炒出紅油，放辣白菜條翻炒片刻。
9、加入炒好的洋蔥，調入食用鹽和白糖，再放入煮好的年糕片，翻炒五分鐘左右，注意，要不停的翻，小心糊鍋。
10、放入青椒絲和蒜蓉，翻炒均勻，大約一分鐘左右，即可關火。
芝士年糕200克、胡蘿蔔一根、泡菜100克、番茄少許、韓式辣椒醬2小勺、純淨水半碗、玉米油適量。
胡蘿蔔切絲，將年糕滾水裡煮2分鐘。
撈出放入涼水中以免年糕粘連到一起，熱鍋涼油避免損失掉油裡的營養。
放入胡蘿蔔絲煸炒一下，再放入年糕、辣白菜和半碗水。
最後加入番茄醬和韓式辣椒醬大火收汁即可出鍋。
出鍋撒上熟芝麻即可，一定要趁熱吃才好。
年糕：年糕，是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意著小孩身高一年比一年高。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。