辣炒肝尖如何做

　　1、食材：豬肝100克，洋蔥100克，青椒50克，胡椒粉20克，油20克，生抽20克，鹽10克。

　　2、豬肝切片。

　　3、洋蔥切條。

　　4、青椒切塊。

　　5、鍋中倒油，放入洋蔥爆香。

　　6、放入豬肝翻炒。

　　7、加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒塊，翻炒均勻。

　　8、盛出即可。

　　1、準備原料：肝尖、尖椒、蔥、鹽、雞精、花椒麵、料酒、水澱粉；

　　2、將肝尖清洗乾淨，將其中的血水泡出來；

　　3、將肝尖切成厚片，清洗乾淨；

　　4、準備鍋和水，等水燒開後將肝尖放入，汆一下後撈出；

　　5、鍋內留底油，放蔥熗鍋，將青椒放入鍋中，翻炒，放入肝尖；

　　6、將花椒麵、料酒、鹽、雞精依次放入鍋中，翻炒，加水澱粉炒勻即可。

　　1、原料：海尖蟲、蔥薑蒜、紅辣椒、大料。

　　2、調料：油、鹽、糖、料酒、生抽、味精。

　　3、海尖蟲洗淨，控幹水分備用。

　　4、蔥切段，蒜切片，姜切絲，紅椒剁碎。

　　5、起油鍋，油溫熱時，下入蔥薑蒜紅椒和大料，小火慢炒，煸出香味。

　　6、待蔥薑蒜炒軟時烹入料酒和生抽，下入海尖蟲，大火煸炒2分鐘。

　　7、新增少量開水，及至鍋內海尖蟲的一半處，調入適量鹽和糖，蓋該燜上一小會兒。

　　8、待湯汁基本收干時，撒入味精，大火煸炒片刻，出鍋即可。