辣炒荷包蛋做法步驟

　　1、食材：青椒100克、紅辣椒10克、雞蛋1個、火腿腸1根、蔥3顆、姜1塊、榨菜半袋、鹽、生抽少許。

　　2、兩個菜的原材料一塊洗。

　　3、辣椒、火腿滾刀切。

　　4、姜蔥切小丁。

　　5、榨菜切末。

　　6、荷包蛋煎熟後用鏟子直接切小塊盛起待用。

　　7、油鍋放入姜蔥榨菜末，爆香後倒入辣椒段，翻炒至辣椒表層微起皮。

　　8、倒入荷包蛋，加鹽生抽翻炒小會即可出鍋。

　　1、主料：蛤蜊250克。調料：蔥末、薑末各一大匙，辣椒末一小匙，紹酒半大匙，醬油、精鹽、味精各少許，白糖一匙。

　　2、起油鍋放入薑末，蔥花，放紅辣椒，炒出香味，放入蛤蜊大火翻炒。

　　3、翻炒到有開口的為止，蓋鍋蓋約一分鐘，出鍋即可，不放水，不放鹽，更不要放其他作料，蛤蜊本身的鮮味比什麼作料都強。

　　1、用料：黃瓜一根或半根，年糕半袋，青椒一個或一個半 西紅柿一個，韓式辣醬3勺。

　　2、倒油，然後放入青椒，黃瓜，西紅柿稍後放，放入適當的鹽。

　　3、炒的八分熟後加水，繼續炒，炒到有點兒稀的湯。

　　4、放入切塊兒的年糕，放入之前要把辣醬澆到年糕上、一部分跟年糕在一起，之後都混到一起炒，美味的辣滷年糕就誕生了。