1、香菜洗淨,胡蘿蔔切片,備用。
2、黃蜆子提前泡好,吐淨沙子,洗淨。入鍋,煮熟(不放水)。
3、另起鍋。鍋內入油,將胡蘿蔔片炒熟。放入郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬(根據自己對辣味程度的喜好),少許醬油,白糖適量。調成類似醬汁。
4、將煮熟的黃蜆子倒入翻炒。稍放一點點水,繼續翻炒。
5、待醬汁均勻的包裹在黃蜆子上,入香菜和孜然,翻炒幾下。出鍋。
1、年糕切成條狀，胡蘿蔔，辣椒，洋蔥切絲，蔥切段。
2、鍋內放少量油加入胡蘿蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲爆香
3、加入一碗水能沒過年糕即可，加入一大匙蒜蓉辣醬，少許鹽和胡椒粉
4、放入年糕中火煮至年糕軟糯
5、邊煮邊攪拌，煮到湯慢慢變得濃稠即可加入蔥段，少許雞精出鍋
1、年糕切成條狀，胡蘿蔔，辣椒，洋蔥切絲，蔥切段。
2、鍋內放少量油加入胡蘿蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲爆香
3、加入一碗水能沒過年糕即可，加入一大匙蒜蓉辣醬，少許鹽和胡椒粉
4、放入年糕中火煮至年糕軟糯
5、邊煮邊攪拌，煮到湯慢慢變得濃稠即可加入蔥段，少許雞精出鍋
1、食材：娃娃菜適量，紅米椒適量，蒜適量，小蔥適量，生抽適量，油適量，鹽適量。
2、蒜切片、小蔥一半切段、一半切蔥花、紅米叫切段。
3、娃娃菜洗乾淨切條。
4、鍋裡倒油，加蔥蒜炒香。加娃娃菜翻炒、加少許水，蓋鍋蓋燜2分鐘至娃娃菜變軟。
5、加適量鹽、加適量生抽、加蔥段、紅米椒、翻炒。
...
1、材料：黃瓜1根，肉300克，剁椒適量。
2、黃瓜切片，加一勺半鹽，醃製兩小時以上；
3、醃好後潷幹水分備用；肉切片，用少許料酒、醬油、生粉醃製15分鐘；
4、熱鍋涼油，滑散肉片，加蔥姜、一大勺剁椒，翻炒均勻後，加入黃瓜片，大火炒一兩分鐘，加入味極鮮、糖、雞精、香油調味出鍋。 ...
1、牛肉200克，荷蘭豆200克，黃椒半個，紅椒半個。
2、牛裡脊切成5mm見方的小丁，放入碗中，倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和幹澱粉抓勻，醃製10分鐘。
3、豌豆去皮洗淨，放入沸水中燙熟，撈出後瀝乾備用。紅、黃椒切成5mm見方的小丁。
4、炒鍋中倒入油，待7成熱時，放入幹辣椒和薑片爆香，然後放入 ...
1、材料：辣椒100克，白蜆子600克，蔥5克，香菜10克，姜5克，水澱粉適量，蒜末10克。
2、把白蜆子用鹽水泡半天，讓它把裡邊有沙子都吐乾淨。
3、然後鍋裡放油，放入辣椒，炸出辣味後，再把蔥，姜，下入鍋中把油炒香，然後放入白蜆子，炒開口了以後，把香菜和蒜末放裡，再勾一點茨汁就可以出鍋了。 ...
辣炒黃瓜片的家常做法如下：
1、準備材料：黃瓜500克、食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、調和油適量；
2、將黃瓜洗淨並切成片，備用；
3、放入碗中加入適量鹽，醃製10分鐘；
4、在熱鍋放油，倒入姜、蒜、幹辣椒、花椒爆炒出香味；
5、倒入醃製好的黃瓜翻炒至熟透，關火，完成 ...
1、鴨肉切小塊備用，尖椒、青椒、紅椒切碎備用。
2、鍋燒熱，不要放油，直接入切好的鴨肉。炒幹水份，直至炒到鴨肉出油，加入鹽翻炒均勻。
3、加入生薑、大蒜與鴨肉一起炒勻，再加入辣椒、鹽繼續翻炒至八成熟。
4、將辣椒與鴨肉混合一起翻炒兩分鐘。加入雞精出鍋。一盤香噴噴的青椒炒鴨肉就好啦。 ...
1、豆黃糕的用料：碗豆、糖、水。
2、碗豆泡水5小時左右或一整晚，最好是去皮的碗豆。
3、放在鍋裡燒開後慢。
4、放在料理機打成奶昔狀，沒有料理機的用勺子壓爛後過漏。
5、打細膩後可直接裝盒，我因沒提前加糖一起打，所以倒入鍋里加糖和少許水燒開後小火炒至水份與糖完全容入，不能太乾，幹了裝盒後 ...