原料:五花肉400克,春筍200克,雞蛋2個;
輔料:紅尖椒2個,青蒜適量;
調料:色拉油適量,食鹽4克,蒜5克,生抽5克,白糖2克;
步驟如下:
1、五花肉切片,春筍刨成薄片,紅椒、大蒜切成大小均等的小丁;
2、不粘鍋燒熱後下油,先把雞蛋炒好盛起備用;
3、鍋繼續燒熱,下切好的五花肉片乾煸,至肉片微焦盛起備用;
4、鍋內下油,倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香;
5、先倒入春筍翻炒,再倒入五花肉,放入鹽、糖、生抽調味;
6、起鍋前倒入預先炒好的雞蛋,兜勻即可。
原料:五花肉400克,春筍200克,雞蛋2個;
輔料:紅尖椒2個,青蒜適量;
調料:色拉油適量,食鹽4克,蒜5克,生抽5克,白糖2克;
步驟如下:
1、五花肉切片,春筍刨成薄片,紅椒、大蒜切成大小均等的小丁;
2、不粘鍋燒熱後下油,先把雞蛋炒好盛起備用;
3、鍋繼續燒熱,下切好的五花肉片乾煸,至肉片微焦盛起備用;
4、鍋內下油,倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香;
5、先倒入春筍翻炒,再倒入五花肉,放入鹽、糖、生抽調味;
6、起鍋前倒入預先炒好的雞蛋,兜勻即可。
獨有特色:
"一碗香"也叫"一碗菜"、"湖南土菜",別名"口口吃肉"是湖南農村的家常名菜,口味香辣。
做法詳解:
1 .五花肉切片,春筍刨成薄片,紅椒、大蒜切成大小均等的小丁。
2 .不粘鍋燒熱後下油,先把雞蛋炒好盛起備用,這裡不用放任何調味料。
3、 鍋繼續燒熱,下切好的五花肉片乾煸,至肉片微焦盛起備用。
4 .鍋內下油,倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香。
5、 先倒入春筍翻炒,再倒入五花肉,放入鹽、糖、生抽調味。
6 .起鍋前倒入預先炒好的雞蛋,兜勻即可。
1、 準備半斤五花肉,兩顆新鮮春筍,一頭新蒜,三顆紅辣椒,200毫升植物油,三顆雞蛋。
2、將肉切片、春筍刨成薄片,紅椒、大蒜切成大小均等的小丁,雞蛋打成蛋液。
3、將 不粘鍋燒熱後倒入100毫升植物油,放入打好的雞蛋液,把雞蛋炒好盛起備用,不用加任何調味料。
4、向鍋中放入切好的五花肉片乾煸,至肉片微焦盛起備用,這裡也無需放任何佐料。
5、 向鍋內倒入剩下的植物油,倒入辣椒、大蒜、蒜片爆炒三分鐘。
6、向鍋內倒入春筍翻炒,再倒入五花肉,放入鹽、糖、生抽調味。
7、 在肉出鍋前倒入預先炒好的雞蛋,將雞蛋與肉攪拌均勻後菜品即可出鍋。