迷迭香葉帶有茶香、味辛辣、微苦。
少量幹葉或新鮮葉片用於食物調料，特別用於羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿蔔、蔬菜及飲料。
因味甚濃，在食前取出。迷迭香有消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒惱、減輕頭痛症狀、改善脫髮的現象（孕婦不宜飲用）。此外對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效。
材料：新鮮迷迭香，整幅牛排，現磨胡椒粉，橄欖油。
做法：
摘下迷迭香葉，清洗乾淨，晾乾水份。買整幅的牛排，洗淨，瀝乾水份，用廚房紙巾擦乾水份。從牛排祼露的骨頭間切下，切成8塊，加入現磨胡椒粉、橄欖油、取二分之一迷迭香葉，醃製30分鐘。平底鍋燒熱入橄欖油，放入剩下的迷迭香煎至香味溢位。整齊放入牛肋排，兩面各煎3分鐘即成。
做迷迭香咖哩魚丸，迷迭香烤土豆，迷迭香全麥司康，迷迭香金針菇，迷迭香燒茄子等放迷迭香。迷迭香，是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。性喜溫暖氣候，原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸。遠在曹魏時期就曾引種中國。現在園林中偶有應用。
主要價值工業價值迷迭香是一種名貴的天然香料植物，生長季節會散發一種清香氣味，有清心提神的功效。它的莖、葉和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用於調配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝品原料，最有名的化妝水就是用迷迭香製作的，並可在飲料、護膚油、生髮劑、洗衣膏中使用。
食用價值有較強的收斂作用，調理油膩的肌膚，促進血液迴圈，刺激毛髮再生。改善脫髮現象 （孕婦禁食）。
在西餐中迷迭香是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤製品中特別經常使用。清甜帶松木香的氣味和風味，香味濃郁，甜中帶有苦味。
1、用料：西蘭花、香菇、胡蘿蔔、南瓜、黃紅綠椒、迷迭香、黑胡椒碎、竹鹽、橄欖油。
2、所有材料洗淨掰成小塊，香菇一切四，擠出水分。
3、烤盤鋪上錫紙，放入所有蔬菜，撒上迷迭香，黑胡椒碎和鹽，倒入橄欖油拌勻。
4、190度上下火烤20分鐘。吃的時候可以撒一些乳酪粉，省略也可。 ...
1、杯迷迭香2湯匙、蒜茸2湯匙、鹽2湯匙、胡椒粒1湯匙、橄欖油2湯匙、三文魚1塊。
2、將迷迭香、蒜、鹽、胡椒混合，加入1湯匙橄欖油拌勻。
3、將三文魚用冷水洗淨，用紙巾吸乾水分，將拌好的香草調料抹在三文魚上並醃製5分鐘左右。
4、預熱烤爐或烤箱，並抹上油，烤製冰凍三文魚12至15分鐘，新鮮或 ...
1、鴨子解凍備，去毛清理乾淨。
2、鴨子剁掉脖子以上部分。
3、鍋中倒入涼水，放入大蔥，薑片，蒜片，一小勺泡打粉（沒有可不放），料酒。下入鴨子，大火，氽燙。
4、氽水後的鴨子，表面瀝乾水，撒上花椒粉。
5、把調料的所有東西放入一個大碗中，兌入清水做成調汁。
6、把鴨子放入調料汁裡浸泡一 ...
1、小土豆500克、食鹽1小匙、迷迭香半小匙、植物油適量、細香蔥1根。
2、做法：小土豆洗淨，上鍋蒸熟。
3、用刀把熟透的小土豆按一下，按扁。
4、鍋中放入植物油，可以稍微多一點點，燒熱放入小土豆，中火煎。
5、撒入迷迭香撒鹽調味。
6、煎至小土豆兩面焦黃，脆硬，出鍋，撒香蔥碎即可。 ...
1、首先準備醃料：鹽，糖，味極鮮，燒汁，紅蘿蔔汁，香芹葉汁，蔥薑蒜汁，迷迭香等，全部混合在一起拌勻。
2、把洗淨的羊排放入，均勻地塗抹在每一塊地方。
3、取個保鮮袋裝入，醃製至少2小時以上。
4、取出後，沖洗掉上面的醃料，然後抹上少許的燒汁。
5、烤盤上刷一層油，黃油和植物油隨自己喜歡，如 ...
迷迭香烤牛肉做法如下：
1、在牛肉內加進鹽、生粉、迷迭香、披薩草、蒜頭、橄欖油醃製數分鐘；
2、點燃烤爐，選擇合適的溫度；
3、在烤爐上放置網子，平鋪放置牛肉、蒜片於中間；
4、在烘烤過程中每隔數分鐘翻動一下，邊烤邊塗上蜂蜜、橄欖油；
5、撒下迷迭香，再烤數分鐘，把牛肉取出；
6、 ...
1、小羊腿3只，土豆半個，洋蔥1個，胡蘿蔔半根，西蘭花半朵，橄欖油2勺，孜然3g，鹽3克，椒鹽3克，辣椒粉適量，大蒜6瓣，生抽1勺，蠔油半勺，香油1勺，蜂蜜1勺，黃油1勺。
2、小羊腿泡水去血水（3小時以上），瀝乾，切三個刀花，用洋蔥醃製1小時以上。
3、準備蔬菜和大蒜。用醬油蠔油香油橄欖油蜂蜜醃 ...