退掉皮的知了還能吃嗎

　　可以。退掉皮的知了就是知了的成蟲，沒有蛻皮時叫若蟲。成蟲和若蟲都可以吃。只不過若蟲更加鮮嫩好吃，而知了的成蟲由於外殼比較堅硬，吃起來口感差一些，也比較麻煩，二者都富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、鉀、磷等營養物質，能夠為機體補充營養。

　　山裡的行家沒到夏季都會進山進田野捕捉知了猴，有的人很喜歡吃帶殼的知了猴，認為這種知了猴很香脆，口感十足，也有的人喜歡吃剛脫殼的知了猴，認為這個時候知了猴的肉最為柔嫩，將這種知了猴泡入鹽水中，再做成美味佳餚，非常的入口。知了猴的做法可以是爆炒也可以是煎炸，讓整體的肉質變得香酥脆，再搭配上冰爽的啤酒，約上三五好友，一起聊天一起享用，一定是夏季夜晚最美味的美食。

　　土豆綠皮了不能吃。因為這樣的土豆中含有龍葵素。龍葵素是一種有毒物質，食後可使人中毒。

　　土豆發綠皮削皮後能吃嗎？

　　綠皮土豆削皮也不能吃，因為有毒。土豆中含有少量有毒物質“龍葵素&rdquo。當土豆發芽，皮肉變綠或變紫時，這種毒素會劇增，尤以芽和周圍皮肉中含量為多。龍葵素對人體有溶血作用，還能麻痺人神經系統中的運動中樞和呼吸中樞，食後十分鐘至數小時內，即可使人中毒。症狀有口乾、舌麻、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，重者可有發燒、氣短、頭暈、耳鳴、畏光、抽搐等，甚至因呼吸中樞麻痺而死亡；所以建議還是不要吃了。

　　冷凍皮皮蝦肉與新鮮的其實相差無幾。

　　冷凍的皮皮蝦先解凍，然後起鍋加水，水開之後，將皮皮蝦放入清水煮，煮3分鐘即可，然後撈起來，蘸著醋來吃。

　　或者皮皮蝦解凍後鍋蒸一下，開鍋即可，切些薑末，然後再加點醋，這樣就製成了薑汁醋，然後吃的時候將皮皮蝦剝皮，蘸著薑汁醋來吃就可以，這種蝦很有營養，吃起來也很鮮美，最好是吃清淡的。