這3類人不適合吃粗糧

　　貧血、少鈣的人 穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。

　　腸胃疾病 患有各種腸胃疾病的患者在日常生活中也應該儘量的少吃些五穀雜糧類食物，尤其是一些患有消化功能障礙的患者，這個時候如果吃雜糧的話勢必會加重腸胃負擔，從而導致疾病更加嚴重。比如像一些患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病症的患者，五穀雜糧同樣都難以消化，而且這些食材較粗糙進入腸胃後很容易造成物理摩擦，這個時候就會導致腸胃傷口疼痛。還有一些容易出現脹氣情況的患者，在平時生活中同樣要注意儘量少吃些五穀雜糧類食物。對於患有胃潰瘍以及十二指腸潰瘍的患者而言，在平時生活中最好是多吃些小米粥。

　　痛風 患有痛風等病症的患者在日常生活中同樣要注意儘量少吃些五穀雜糧類食物，以免導致痛風的發作。之所以不能吃五穀雜糧食物，是由於在這些食物中通常都含有大量的草酸，如果過量食用的話很有可能會誘發痛風。尤其是豆類食物，患者只要少量食用便會導致尿酸增高，不僅會導致痛風發作，甚至還有可能會誘發其他的併發症。

　　粗糧是我們日常生活中十分常見的一種食物，最近幾年隨著生活條件的改善，人們也越來越注重飲食的健康問題，而不是每天大魚大肉了，不過多吃粗糧身體好這種概念卻不適合每一個人。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　什麼人不適合吃粗糧

　　1、缺鈣、鐵等元素的人群

　　因為粗糧裡含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。

　　2、患消化系統疾病的人群

　　如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

　　3、免疫力低下的人群

　　如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

　　4、體力活動比較重的人群

　　粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。

　　5、生長髮育期青少年

　　由於生長髮育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。

　　6、老年人和小孩

　　因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長髮育。

　　7、胃腸功能差的人群

　　胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。

　　1、心血管病人最好不要吃豬血。豬血中含有比較多的膽固醇，對於高血脂患者來說比較不利。此外，如果是正在處於抗凝治療階段的病人，也需要避免吃豬血。

　　2、消化道出血病人最好不要吃豬血。大家都知道豬血含鐵豐富，吃豬血一般會出現黑便的情況。消化道出血的患者也會出現黑便，因此吃豬血可能會影響到對病情的判斷，最好避免。

　　3、肝硬化患者最好不要吃豬血。雖然對於健康人群來說，吃豬血有助於護肝。但肝硬化患者如果多吃豬血，可能會造成蛋白質攝入過量，影響病情，甚至誘發肝昏迷。