這7類食物別給孩子吃易中毒

　　第一：孩子早上喝一些豆漿是很好的，但是如果是生豆漿的話，那麼是很容易中毒的。未煮熟的豆漿含有皂素等物質，不僅難以消化，還會誘發噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。還有就是生番茄和發芽的土豆，青番茄含有與發芽土豆相同的有毒物質——龍葵鹼。人體吸收後會造成頭暈噁心、流涎嘔吐等症狀，嚴重者發生抽搐，對生命威脅很大。

　　第二：容易中毒的食物還有生四季豆，鮮蠶豆和金針菜。四季豆是比容易會引起中毒現象的食物之一。這種豆子比較難熟。一般這種食物都是拿來炒著吃，但像其它的選單純的炒根本就炒不熟，炒不熟四季豆裡面的皂甙人食用後就會中毒。炒四季豆的時候應該用水煮一會再炒。鮮蠶豆也是會引發人身體中毒的。人身體內含營養的成分不同，有些身體缺少某種酶物質的，吃了魚蠶豆是會引發過敏性溶血綜合症。就是發病的時候會出現沒有力氣，有貧血現象。如果搶救不及時的話會引發死亡。金針菜裡面有一種有毒的物質是叫秋水仙鹼，這種物質進入人體後，會讓人感覺嗓子發乾，特別的口渴，而且胃裡特別的不舒服，會感覺胃特別的熱。有噁心和嘔吐的現象發生。"

　　第三：還有一種容易中毒的食物就是生薑。生薑其實是最容易存放的，但是也有意外的，比方說有的朋友喜歡把它放在潮溼的地方，時間久了自然而然就腐爛了，這時要注意，腐爛的姜有製毒物質，是一定不能吃的。

　　肝臟被稱為"器官將軍"，它是人體最大的解毒排毒系統，還兼顧著造血的功能，如果肝臟出現了問題，身體的各個器官也會受到牽連，引發各種併發症。在日常生活中，需要注意保養肝臟。

　　肝不好的人能吃大蒜嗎？

　　日常生活中，大蒜有著一定的刺激性，它是發物的一種；肝病患者在平時飲食中還請多加註意，別吃一些特別有刺激性的食物，不然很容易會刺激到肝臟，導致肝臟疾病有所加重。大蒜雖然是肝病的發物，但它同樣有著較高的營養價值；肝病患者是能夠適當吃一些大蒜的，殺菌效果還是不錯的。但在吃大蒜時，還請注意吃法，不要生吃，同時還請注意食用量，不可食用過多。

　　肝不好的人不宜吃哪些食物？

　　奶茶

　　奶茶因其獨特的味道，既有奶類的醇香，又有茶的清苦，深受很多人都喜歡。奶茶中含有很多的澱粉，會導致體內的水分和鈉元素得不到及時的代謝，影響肝臟的功能指標，對肝糖原的合成造成負擔，導致肝臟疾病。

　　另外，它的糖分很高，長期喝會讓脂肪堆積，身材變胖，也會給消化以及代謝系統帶來過重的負擔，更會加重肝臟的負擔，加大脂肪肝和肝硬化的機率。

　　菸酒

　　煙、酒是我們公認的兩種“毒”，進食過後，會對人體造成傷害，肝臟就是“受害者”之一。

　　尤其是喝酒，酒精在進入人體之後，只有不到20%的酒精會透過呼吸道排出體外，其餘大部分需要肝臟來化解，才能減少酒精對人體的傷害。經常喝酒或喝酒過量，或導致肝功能下降。

　　所以，對於健康的人體，也要控制抽菸與喝酒，而對於一些肝功能不全者，最好是要戒酒。

　　辣椒

　　肝炎患者不宜吃辛辣等具有刺激性的食物，因為這些食物會導致胃酸分泌增加，從而導致其它併發症的出現，如水腫、胃粘膜充血。所以乙肝患者要及時調整飲食，以免為身體帶來麻煩。

　　油炸食物

　　炸薯條、炸雞腿、炸雞翅等等都是大家非常愛吃的食物，但是這些食物中都含有較多的脂肪，長期攝入過多，就很容易肥胖。對於肝不好的人來說，肝細胞受到損傷，膽汁分泌少，吸收脂肪的能力也會下降。那麼這些多餘的脂肪就會堆積在體內，給身體帶來麻煩。所以油膩的食物也要避免，尤其是油炸的食物。

　　泡麵

　　日常生活中，泡麵是我們平時很常見的速食食物，食用起來十分方便，偶爾吃一次還是可以的，但不可天天食用泡麵當中有著很多的新增劑、防腐劑，而這些物質會透過肝臟進行代謝，會給肝臟帶來極大的代謝負擔。

　　黴變食物

　　據研究發現，花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃麴黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

　　糕點

　　很多人都喜歡在平時或者心情抑鬱時吃蛋糕，它可以愉悅人們的心情，緩解壓力。然而這種習慣是不好的，由於蛋糕中含有大量的糖分，會引起肝臟的負擔，經常吃會影響到肝對糖類的代謝能力，致使肝功能受到影響，從而導致肝病發生。並且蛋糕中熱量極高，如果經常吃會引起肥胖，長時間下去，還會引起食慾不振、腹脹腹痛等情況，同時也會傷害胃粘膜，所以為了身體的健康，最好少吃或者不吃蛋糕。

　　超市是很多人經常逛的一個地方，特別是如今的超市十分的便利，大型超市中基本你想要購買的任何生活用品都有。不過這7種在超市的食物最好不要購買，連員工都不怎麼吃。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、切開的水果

　　切好的水果雖然吃起來方便，但不如完整的水果吃著放心。將水果的錶殼去除後，維生素C及其他營養成分就會流失；在加工過程中，也很難保證超市的水洗、浸泡等程式是否衛生。水果切得越小，暴露時間越長，水果越容易變質。

　　2、半成品的蔬菜

　　新鮮蔬菜每多放置1天就會損失大量營養素。另外，已切好的蔬菜更不要久放。研究發現，若把綠菜花、蘿蔔之類十字花科蔬菜切碎之後，在室溫空氣中放置6小時，抗癌物質的損失率可達75%。如果不切，把它們完整地放在冰箱中儲藏7天，抗癌物質只會有少量損失。

　　3、免費試吃的食品

　　多數試吃食品都擺在外面，並無任何遮蓋物，而即便有遮蓋物，很多人在試吃完後也不會自覺蓋上，從而令食物暴露在空氣裡一段時間。另外，在一些人流量少的超市，部分試吃食品還可能被放置很長時間，而這些都有可能會導致滋生細菌。所以，逛超市儘量不要吃免費試吃品。

　　4、貨架靠外的食物

　　貨架最外層的商品被拿起來的頻率很高，而且多數人只是隨手拿起來一看，不一定會買，因此容易沾染細菌。同時，擺在貨架最外層的商品，還很有可能是臨近保質期的食品。建議大家儘量拿取擺在貨架裡面的商品。

　　5、反覆冷凍的食物

　　冷凍食品反覆冷凍，首先會引起營養成分的流失；其次，還易滋生大量細菌，特別是動物製品。所以，如果你用手摸到冷凍食品已經變形或者變軟，就更不要購買了，極有可能也是經過復凍了。

　　6、快到保質期的食品

　　相信現在絕大多數消費者，已經養成了買東西看生產日期、保質期的好習慣，距離生產日期越遠，食品的質量可能會隨之降低。

　　7、包裝破損的食品

　　完整的包裝能保證食品在運輸和銷售過程中，不受汙染和環境溫度的影響。如果包裝受損，食品就容易氧化，質量也會受到相應影響。因此，不要購買包裝破損的食品。