用料：
豬蹄，通草，白芷，當歸，食鹽，姜。
做法：
1、豬蹄洗淨去毛，冷水下鍋焯掉血水；
2、過冷水洗淨，瀝乾備用；
3、所有藥材洗淨，瀝乾水備用；
4、把藥材，姜連同豬蹄放入煮好的開水中，電飯煲用煲湯模式煲兩個小時左右；
5、食用時加鹽即可，豬蹄一同食用，藥材，姜可棄之。
金線蓮鴨湯要放姜，鴨子有腥味，放姜可以祛除鴨子的腥味。將鴨肉洗淨，薑切片，金線蓮洗淨，放入燉鍋內，加適量水跟鹽，慢火燉3小時即可，既養生又清甜。金線蓮鴨湯屬於客家菜，是客家菜最大的特色就是具有鄉野風味，大多菜餚以草藥搭配，原汁原味，又具備養身健體的特點，金線蓮燉水鴨是其中很好喝的一道菜。
手術後鴿子湯不能放姜。手術後患者飲食宜清淡，忌辛辣刺激，而生薑味道比較辛辣，其中含有薑辣素等刺激成分，手術患者食用過多可能會不利於傷口恢復，所以一般手術患者喝鴿子湯不建議放生薑等辛辣刺激的食物。 ...
說到通草，大家可能並不熟悉。通草是一種中藥材，民間常用來催乳下奶。但俗語常道“是藥三分毒”，究竟用通草下奶會對寶寶和媽媽有副作用嗎？據說通草豬蹄湯下奶效果極佳，那又是怎麼做的呢？那麼本期的孕婦飲食，為你解析。
通草的功效和作用
通草，又叫寇脫、離南、活莌、倚商、花草等，具有清熱利尿，通氣下乳的功效 ...
胡辣湯一般人都是可以食用的，特別是是一些體質不太好的朋友，可以試試胡辣湯。那麼胡辣湯中是放的白胡椒還是黑胡椒呢？胡辣湯可以加入辣椒嗎？跟著小編一起來看看。
胡辣湯是黑胡椒還是白胡椒
都可以放，但更建議用白胡椒。 胡椒是一種藥食同源的食物，胡椒是生長在高溫和長期溼潤的地區，中醫認為：胡椒性味辛熱，食 ...
要。生薑味辛性溫，氣味辛辣刺激，在燉蓮藕排骨湯的時候放姜不僅可以中和蓮藕的寒性；而且還可以去除排骨的血腥味，能使蓮藕排骨湯的口感變得更好，因此建議在燉蓮藕排骨湯的時候放幾片生薑會更好。
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉 ...
1、豬大腸在烹飪時可以放姜，放生薑可以有效去除豬大腸的腥臭味，使得使用口感更好。
2、豬大腸也是生活中常見的一種食物，姜是我們生活中最常見的一種佐料，深受一些人的喜愛。
3、豬大腸和生薑在我國有著悠久的食用歷史，營養價值較高，尤其是豬大腸，豬大腸中富含蛋白質、膽固醇、脂肪、維生素A、維生素B、維生 ...
熬骨頭湯裡面放醋不僅能起到調味品的作用，還可以具有促進鈣劑的吸收作用，經常適當吃有利於身體健康，孩子是可以經常吃骨頭湯的。骨頭湯裡面含有鈣元素，但是熬製的時候會很難最大限度將對人體有益的物質散發出來，如果此時加入食醋，可以有利於我們在喝湯的時候對於骨頭裡面的鈣更加容易吸收。 ...
做排骨湯時可以加白醋。煮湯時，如能放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，被充分利用，營養價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。
白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料。 ...