通草鯽魚湯的功效

　　1、利水通乳：通草有通乳汁的作用，與利水消腫，通乳的鯽魚一同共煮成通草鯽魚湯，具有溫中下氣，利水通乳的作用，主治新媽媽乳汁不下以及水腫等症。

　　2、利尿通淋：通草性微寒，為肝膽，質地輕，能通經絡，有利尿之功，通草中的有效成分能增加人體內尿鉀的排出量，用以輔助治療淋證澀痛，水腫尿少，溼熱尿赤症。

　　3、健脾利溼：鯽魚性平，味甘，有健脾利溼之功，與通草同熬成通草鯽魚湯食用，對於食慾不振，脾胃虛弱，水腫，精神倦怠乏力等症有一定的緩解作用。

　　4、促進康復：鯽魚中富含大量的蛋白質，維生素，鈣，鐵，等多種營養元素，通草富含脂肪，蛋白質，粗纖維，糖醛酸，多糖等成分，二者合用煮成通草鯽魚湯食用，可以補充營養，有助於病後康復。

　　一條鯽魚大約放1、5克通草。通草鯽魚湯為通草和鯽魚做的一種菜，有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產後乳汁不下以及水腫等症。

　　食材：鯽魚2條、姜4片、水1壺、通草3克、炒菜火麻油2勺。

　　1、鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內臟、腮和腹中黑膜，然後清水中清洗乾淨；

　　2、平底鍋中放入植物油，油熱後放入鯽魚煎，煎好一面後翻面再煎；

　　3、放入通草燉煮3小時即可享用。

　　1、主料是一條鮮鯽魚，配料是薑片，通草和精鹽；

　　2、將鯽魚去掉鱗，內臟和腮，用清水洗淨後晾乾去水；

　　3、鐵鍋洗淨，燒熱加油，下鯽魚，煎至兩面呈金黃色；

　　4、湯煲洗淨，加入薑片，通草和煎好的鯽魚，加水500毫升；

　　5、大火燒開八分鐘後轉小火慢燉四十分鐘，直至湯色發白時加入適量精鹽，兩三分鐘後關火即可食用。