進入小滿節氣，天氣漸熱，許多地方在小滿這一天有吃苦苦菜的習俗。苦的食物是大多數人不愛吃的，但為什麼在小滿這一天要吃“苦”呢？
小滿節氣期間是溼性皮膚病的易發期，因此，飲食調養要以清淡素食為主，可以常吃具有清熱祛溼作用的食物。
苦苦菜，又叫苦菜。它苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜醃成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麵，各具風味。
此外，苦瓜也是食用佳品，營養豐富。苦瓜主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。還具有增進食物、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。
二十四節氣是人們用來記錄農耕活動的時間，其中小滿節氣是夏季的第二個節氣，也是民間開始種植農作物的時候，這天也有很多的風俗習慣，那麼南方小滿節氣里人們在做什麼呢？想要知道具體資訊的話，接下來就和本欄目一起來看以下內容吧。
南方小滿節氣里人們在做什麼
祭蠶神
南方自古就有養蠶的習俗，我國農耕文化以“男耕女織”為典型，小滿節氣這天人們也都會祭拜蠶神，為了祈求“天物”的寬恕和養蠶有個好的收成。
祭車神
祭車神是南方小滿節氣比較古老的習俗，傳說車神是一條白龍在小滿時節，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜。
夏忙會
南方很多地方在小滿節氣的時候都會舉行夏忙會，以此來慶祝小滿的到來，而且這天基本都是為了交流和購買牲畜等。
小滿屬於什麼季節
小滿是二十四節氣之一，也是夏季的第二個節氣，所謂小滿是麥類等夏熟作物灌漿乳熟，籽粒開始飽滿的時節。有農諺說：“小滿不滿，乾斷思坎”，也就是小滿的時候田裡蓄不滿水，就有可能導致田坎乾裂，甚至芒種時也無法栽插水稻，另外小滿節氣一到，降水也會增加，往往在南方地區就要注意防汛災害，以免農作物出現損失的情況。
小滿節氣養生要注意什麼
小滿節氣雖說到了夏季，但還是沒有達到酷熱的程度，這時候人們要多注意養生，特別是飲食上，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症狀，因此，在小滿節氣的飲食方面要多注意避免過量進食生冷食物。
芒種節氣，除了吃君踏菜、祭祀花神之外，還有“安苗”的習俗。這個習俗流傳於我國安徽一帶，起源於唐末宋初，是老百姓們為了祈求風調雨順、五穀豐登，而舉辦的祭祀活動。安苗最重要的環節就是汪公看稻，這個儀式至今在安徽地區仍然十分盛行。
芒種節氣為何要“安苗”
安苗是芒種時節一項重要的儀式。芒種安苗是流傳於安徽績溪一帶的農事習俗，每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。這個儀式也寄託了勞動人民美好的心願。
“安苗”的起源
安苗的起源十分悠久，要追溯到古代的農耕社會。相傳“安苗”起源於唐末宋初，清道光末年起逐漸興盛。據史料記載，農曆六月初六是天公天母壽辰，是日在田頭地角鳴鑼、燒紙、插小紅旗。伏嶺、北村、胡家、鋤頭一帶各村於芒種後第一個“龍虎日”請僧侶做齋，然後撐旗打鼓，抬著太尉老爺巡遊田阪，祈求風調雨順，五穀豐登，故謂“安苗。芒種安苗儀式也從古代一直流傳至今。
汪公看稻的儀式
在安苗的儀式中，最重要的一個環節就是汪公看稻，這是安苗節傳統節俗的核心部分。汪公是隋末農民領袖汪華，也是徽州歷史上的名人和偉人。汪公看稻的儀式從遊行開始，氣派上與許多傳統民俗遊行類似，也有鑼鼓大旗開路。之後兩名村裡的長者持聖水和柳枝，沿途灑水表示汪公滋養土地，祈禱雨水充沛。汪公的塑像坐在四人抬的轎子裡，後面有人捧著祭文香燭等物品。再之後就是一同遊行的村民。看稻之前先要祭旗，傳統的做法據說是要殺活雞的，現在不那麼血腥，沾點雞血在旗子上畫畫就可以了。祭旗之後眾人就抬著汪公的轎子沿著設定好的路線開始看稻。在我國安徽地區，每年的芒種都會舉辦這個儀式。