過了臘八節是什麼節

　　導語：今天是農曆臘月初八，即一年一度的臘八節。民間有句俗語說到“過了臘八就是年”，你知道過了臘八就是年是什麼意思嗎？顧名思義，就是過完臘八節，我們便進入年了。但是很多人就充滿疑惑，明明臘八節離春節還有一段距離，為什麼說過了臘八就是年呢？下面我們一起來了解。

　　過了臘八就是年是什麼意思

　　一般進入臘八節之後，我們就開始準備年貨，清掃房屋，準備年終祭祀等，都是為了過年做準備的，因此就有過了臘八就是年的說法。民俗專家說，臘八節出現的時間很早，但直到宋朝市民生活逐漸發展成熟，才作為一個完整節日定型，臘八是過年開始的標誌。人們會祭祀祖先、神靈，一系列民俗活動也就拉開了序幕。

　　臘八相關民謠：

　　小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年；

　　臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；

　　二十三，糖瓜粘；二十四掃房子；

　　二十五，凍豆腐；二十六，去買肉；

　　二十七，宰公雞；二十八，把面發；

　　二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；

　　初一、初二滿街走。

　　臘八節的風俗活動：

　　1、臘八粥

　　臘八粥營養價值豐富，暖胃驅寒，所以臘八這一天喝臘八粥是必須的。

　　2、臘八豆腐

　　安徽省有曬制臘八豆腐的習慣，這一天把小黃豆做成豆腐，切成塊，中間挖洞放鹽水，在太陽下烤曬，慢慢曬乾，味道入口鬆軟、味鹹帶甜，非常好吃。

　　3、臘八面

　　陝西省一帶，用豆類、面做原料，面做成韭葉面，紅豆提前一晚泡水，第二天熬湯把豆子煮熟，用中火煮麵。面煮好後放蔥花有潑面，這就叫臘八面。

　　4、臘八醋

　　臘八醋，傳統臘八節習俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素淨淨之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

　　5、臘八蒜

　　一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是華北地區的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。泡臘八蒜是一道主要流行於華北地區的傳統小吃，是臘八節的節日食俗。臘八蒜材料其實非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

　　6、吃冰

　　臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。

　　7、麥仁飯

　　西寧臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬。青海傳說中說，農曆十二月八日是釋迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女獻乳糜，用香谷及果實造粥供佛，那粥就是麥仁粥，成了後來青海的“臘八粥”。後人根據這種做法，在青海人的飲食裡造了這味飲食。也開始在餐館裡流行。

　　“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。”臘八節，每年農曆的十二月初八。臘八節一到，意味著春節越來越近了。那你知道從臘八這天開始到大年三十，都有哪些習俗嗎？

　　春節前的習俗

　　臘月初八：臘八節

　　喝臘八粥是臘八節的傳統習俗之一，古代每到臘八這一天，朝廷、官府、寺院都要做臘八粥，老百姓也會在閤家團聚時喝臘八粥。在臘八節這天，人們還有在泡臘八蒜的習俗，將剝了皮的蒜瓣兒放到密封的罐子裡，倒入醋、封上口，蒜瓣會逐漸變成像翡翠一樣。”

　　二十三：小年

　　這一天是送灶神的日子。因為灶神要上天去報告，為了讓他在玉帝面前多說好話，來年給家裡一個更紅火的光景，所以每家每戶準備的食品都是甜甜的，粘粘的。比如北方的芝麻糖，江南的粽子糖。灶神要過了除夕才回來，這段時間是空檔期，人間暫時無神掌管，於是就有趕亂歲的習俗，這個時候結婚的新人比較多。

　　由於各地風俗，被稱為“小年”的日子也不盡相同。在清朝之前，民間傳統的小年祭灶日是臘月二十四。從清朝中後期開始，帝王家就於臘月二十三舉行祭天大典，為了“節省開支”，順便把灶王爺也給拜了，因此北方地區民間百姓相效仿，多在臘月二十三過小年。南方大部分地區，仍然保持著臘月二十四過小年的老傳統。

　　二十四：掃塵

　　掃塵，又稱掃屋、掃房、除塵、除殘、撣塵、打埃塵等，是中國民間過年傳統習俗之一。年前忙年主要是以除舊佈新為活動主題，掃塵就是年終大掃除，南方稱“掃屋”，北方稱“掃房”。其用意是要把一切“窮運”、“晦氣” 統統掃出門，寄託了中華民族一種辟邪除災、迎祥納福的美好願望。

　　二十五：磨豆腐

　　在過去，豆腐是過年時的必備食品。到了臘月二十五這天，人們將浸泡過的黃豆，用石磨磨碎，’揉沫過籮去渣，煮沸點漿成塊’，豆腐做成後切小塊放入加鹽的清水裡儲存，供春節期間食用。因為豆腐的腐和富諧音，二十五磨豆腐，寓意年過得富富餘餘，來年的生活也富富餘餘。還有’二十五糊窗戶’的說法，即臘月二十四掃完塵，二十五就該糊窗戶了。

　　二十六：割年肉

　　關於臘月二十六，民間還流傳著“臘月二十六割年肉”的說法：說“臘月二十六，殺豬割肉”或“二十六，割刀頭”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。“割年肉”是因為部分地方農耕社會經濟不發達，人們往往在年節中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。

　　二十七：宰公雞

　　農曆十二月月二十七，過年的前夕，民諺稱’臘月二十七，宰雞趕大集’。這一天，家家戶戶除了要宰殺自家的家禽，還要趕集上店、集中採購。與平日以購缺賣餘為主要目的的趕集相比，臘月二十七趕集主要是買賣年節物品，例如：鞭炮、春聯、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。這一天，各地的集市都十分紅火熱鬧。

　　二十八：發麵蒸饅頭

　　“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。各家各戶開始準備過年的主食。糕是過年必備的零食，糕的諧音高，預示來年順風順水，步步高昇。古人認為初一到初五期間不能動火，所以這個時候準備的食物會比較多。

　　三十：除夕

　　臘月的最後一天又稱除夕，除夕的意思是舊歲至此而除，來年另換新歲。這是一年當中最重要的日子，也是團圓的日子。這天家家戶戶都會準備豐盛的年夜飯，而年夜飯的菜式也是非常有講究的，根據地域的不同而有所別，但是寓意都是一樣的，那就是團團圓圓，招財進寶，年年有餘。吃好年夜飯，給小孩子們換好新衣，包好壓歲紅包，一家人一起守夜到零點，南方人吃湯圓，北方人吃餃子。一片爆竹聲中，迎接新年的到來。

　　導語：俗話說“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，臘八節是典型的北方節日，臘八節有很多習俗活動，比如說剝蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八面臘八粥。臘八節後離過年就是越來越近了，有的小夥伴想知道：2022臘八節之後還冷嗎？到底過了臘八天氣還冷嗎？下面一起來看看吧。

　　2022臘八節之後還冷嗎

　　臘八節過後還是會冷的。2022年臘八位於四九天，俗話說“三九四九冰上走，五九六九沿河看柳”，三九、四九是一年最為寒冷的時期，因此2022年臘八節是比較冷的。

　　臘八節的由來

　　傳說一

　　傳說臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤（紅）豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

　　臘八節由來

　　傳說二

　　臘八節是農曆臘月（十二月）初八，傳說起源於元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美其名曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美地享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

　　傳說三

　　傳說臘八節出於人們對忠臣岳飛的懷念。當年，岳飛率部抗金於朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死後，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終於成俗。

　　傳說四

　　秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家裡人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死於長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧，放在鍋裡熬成稀粥，每人喝了一碗，最後還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀念。

　　臘八歌，是民間藝人對中國傳統節日“臘八節”所創作的民間歌謠，多為兒童所傳唱。

　　臘八歌版本一：

　　小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。

　　哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，

　　二十四掃房日，二十五買豆腐，

　　二十六買斤肉，二十七宰只雞，

　　二十八把面發，二十九蒸饅頭，

　　三十晚上熬一宿，除夕的餃子年年有。

　　臘八歌版本二：

　　小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。

　　臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。

　　二十三糖瓜粘，二十四掃房子。

　　二十五做豆腐，二十六煮煮肉。

　　二十七殺年雞，二十八把面發。

　　二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿。

　　大年初一扭一扭。