鮮蝦第二天吃要冷凍，鮮蝦可以放入冷藏到第二天。一般冷藏溫度為-1℃-8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。透過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。
買蝦要選活蹦亂跳的，聞起來有異味、頭掉了、殼自然脫落的不要買。死太久沒及時冷藏的也不要買，因為蝦死後，細菌會迅速分解組氨酸（讓蝦肉鮮美的成分），生成有毒和導致過敏的組胺，吃了容易中毒。
蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭髮黑就代表是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，那就說明已經變質。
花甲不可以過夜第二天吃。因為海鮮隔夜之後會產生蛋白質降解物，對我們的肝臟有損，並且隔夜的飯菜中還會產生一種名為亞硝酸鹽的致癌物。除此之外，死了的花甲也最好不要吃。花甲等貝類本身極富鮮味，烹製時不需要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。
生蝦放冰箱保鮮第二天可以吃，還可以把鮮蝦裝入礦泉水瓶內，灌上少許冷水，蓋上瓶蓋兒擰緊，放冰箱內冷凍，可長時間保鮮不變味兒。如果把鮮蝦裝入塑膠袋內，因包裹不嚴，會影響保鮮程度，且容易串味兒。
在裝瓶冷凍前，可剪掉蝦鬚和頭尖刺。烹調時，把塑膠瓶先剪開，讓凍蝦慢慢地開化，會發現大蝦顏色、味道仍然鮮嫩味美如初。解凍凍蝦，不可用熱水燙，不然會影響外觀和口感。
煮好的蝦要是在常溫下儲存，不能放到第二天吃，但是要是放到冰箱進行保鮮工作的話，那麼是可以放到第二天再吃的。常溫下的蝦隔夜之後容易滋生有害物質，食用後對健康不利，而放到冰箱冷藏可以有效緩解，但是吃之前必須要加熱。
煮好的蝦是否能過夜吃
自從有了冰箱之後，我們的生活變得更加的方便，一些剩菜剩飯、水果飲 ...
1、如果是在夏季，氣溫較高，吃剩的肉和魚在未做任何保鮮處理的情況下，如放入冰箱等，容易導致變質，不建議第二天繼續食用；
2、如果是在夏季，氣溫較高，但將吃剩的肉和魚儲存至冰箱中，則第二天加熱後可繼續食用，但味道不如第一天鮮美；
3、如果不是在夏季，在常溫下儲存，吃剩的肉和魚在第二天還未變質，則可以 ...
1、一般建議隔夜的雞蛋如果沒有超過24小時是可以吃的，但是超過24個小時，一般建議就不要吃了。
2、雞蛋在烹飪的過程中整體的性質已經發生轉變，如果超過24小時，雞蛋之中會產生比較多的亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽攝入人體會危及人體的身體健康，是一種很強的致癌物質。而且如果超過24小時，已經變質的 ...
隔夜的粥不能吃。因為隔夜後粥的營養物質會被大大的流失掉，且在儲存的時間越長可能感染的細菌就越多，很容易誘發腸胃炎。隔夜的粥很容易產生亞硝酸鹽，長期食用會給身體造成危害，嚴重的可能會有致癌的風險。
如果是吃不完的粥，可以放涼後應直接加入冰箱中冷藏，這樣能縮短食物在常溫下的儲存時間，也能更好的減緩菜中微生 ...
不能，沒煮熟的雞蛋不能。煮熟的雞蛋或者茶葉蛋隔夜可以吃。半生半熟的雞蛋，如果蛋黃呈半體液狀態最好別隔夜吃，即便第二天吃的時候再煮熟，也別吃。
如果雞蛋並沒有完全熟透，沒有煮熟的蛋黃在隔夜後食用，而且夏天天氣炎熱，你又儲存不當，營養的東西是最容易滋生細菌的，吃了之後的危害可能會有腸胃不適、脹氣等。
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1、炸雞，是用包括鹽在內的的調料醃製入味的，然後滾上澱粉炸熟，就是說，雞不僅含有鹽分，還一層油炸澱粉形成的“外殼”，能起一定的密封作用，相對其他加工方法，是不容易變質。
2、儲存炸雞的方法：可以將炸雞放到一個乾淨的保鮮袋當中，再放入冰箱儲存。不能直接放到一個容器裡面之後敞開暴露在冰箱的環境之下，不然會 ...
可以。蘆筍其中含有的硝酸鹽含量比較低，在蘆筍削皮後第二天還是能吃，一般不會產生有害物質。但建議蘆筍削皮後立即烹飪食用，雖然蘆筍本身不會產生什麼危害，但經過一夜放置和其外層保護殼削去，其中大量水分會流失，營養物質也會有一定減少。口感會變差，吃起來沒有新鮮的蘆筍鮮嫩。
蘆筍皮有營養嗎：有一定的營養。蘆筍皮 ...