過年吃什麼+這些常識你知道嗎

　　1、初一餃子。

　　對於北方人來說，初一是一年的開始一定要吃餃子，寓意一年美好的意思。

　　2、初二麵條。

　　大年初二，北方人需要吃麵條，譽為百年長壽。並且最地道的做法是利用初一包餃子，剩下的面做麵條。因為經過一夜面非常筋道，所以做出來的麵條也會很長，很有韌性。

　　3、初三盒子。

　　一般會選擇韭菜雞蛋餡兒來製作盒子，之所以適合，是因為盒子有一種寓意，就是往家裡傳才的寓意，意欲，財源源源不斷。

　　4、初四烙餅。

　　最主要是經過初一初二過年產生出很多剩飯剩菜，所以用烙餅和雞蛋，用這些剩飯剩菜一起吃掉，對於人們守護自己的財富有很好的寓意。

　　5、初五破五餃子。

　　在初五的時候，傳統的說法是要捏上小人的嘴。一般破五的餃子最好用自己去剁的肉餡菜餡來做，這樣把一年中那些不順利的東西一起剁掉的意思。

　　1、除夕吃年夜飯，家家餐桌上都少不了一道魚，魚“餘”同音，年年有“餘”，圖個吉祥，圖個喜慶。

　　2、廣東人十分注重除夕的“團年飯”，除閤家團圓、聚天倫之樂外，也祈求一家大小平安，在外工作的人都趕回來過新年。

　　3、河南人年夜飯必不可少餃子，每到大年三十，從上午開始，家家戶戶都開始剁餡、擀皮忙活起來。根據家裡的人數，這一天包的餃子不光是當天要吃，還包括了初一早上，甚至有些地方還包括了初五早上。

　　4、土家年夜飯，扣肉、灌海椒不可少，土家人吃過年夜飯後，各家都會燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮，名叫“守田埂”，以表達對田地的熱愛。

　　5、臺灣地區，吃完年夜飯之後，年長者要給年少者“壓歲錢”，然後全家圍坐在爐邊，說說笑笑，通宵不眠，叫“守歲”。

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