過年吃魚有啥講究

　　為了吃出連年有餘的好意頭，可以在除夕做兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有餘。如果做一條的話，年夜飯吃中段，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有餘，有頭有尾。

　　過年吃魚時，魚的種類也很有講究。

　　1、鯉魚，過年吃鯉魚，諧音‘“禮”，過年吃鯉魚大吉大利。

　　2、鰱魚，過年吃鰱魚，諧音“連”’，意為連年有餘。

　　3、鯽魚，過年吃鯽魚，諧音“吉”，同鯉魚一起吃就是大吉大利。

　　1、魚和“餘”同音，因此過年吃魚意味著年年有餘，是表達了人們對於新一年的美好祝願，這是很多地方春節時期的傳統習俗。很早以前就有在春節吃魚的習俗。魚的諧音“餘”不僅僅代著盈餘，也象徵著降妖除鬼。在古代的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。

　　2、在唐朝，魚的圖案會出現在門把上，大門上，櫃子門，箱子門上，以便驅走鬼怪。

　　3、所以門把手設計魚這一觀念對中國人在新年裡吃魚有很大的影響。降妖除鬼則被慢慢的淡忘。同時把作為最後一道菜的魚不吃乾淨，則是於年年有餘的說法。　

　　1、過年吃魚的講究挺多，其中吃魚的順序也有講究，約定俗成的習慣就是魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有餘”。

　　2、擺魚的位置：年夜飯上魚頭要對著飯桌上最尊貴的客人，和家裡年紀最大的長輩，以視晚輩的尊重。如果來的客人是有學問的人也可以用魚肚子對著，意思是誇讚對方肚子中有墨水，有學問。需要注意的是魚端上桌時的擺放，魚頭對著誰、尾對誰，擺下後不可再變動。否則則是對飯桌上人的不尊敬。

　　3、吃魚的種類，年夜飯桌上的魚一般有鯉魚、鯽魚、鰱魚、鱖魚。過年吃鱖魚，有“富貴有餘”的意頭，所以鱖魚也是年菜的重要選擇之一。