在物質並不豐富的年代,人們的回答可能很統一。對於普通百姓,年貨是一桌難得吃上一頓的好飯菜;年貨是試穿很久終於買到手的新衣服;年貨是小孩子口袋裡紅紅綠綠的水果糖;年貨是老奶奶一直捨不得買的小氈帽。
過年是中國一個傳統的重大節日,幾千年來人們都把過年當做件大事,過年之前都會作很多準備,要買很多東西,吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、乾的、鮮的、生的、熟的,我們把這些東西統稱為年貨。那麼過年年貨有哪些呢?
古代年貨:
古代交通不方便,物資比較缺乏。為了一年一度的春節歡樂,家家戶戶在節前10天左右準備年貨。年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品,都要採買充足,還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品。小孩子要添置新衣新帽,準備過年時穿。
古時人們把辦年貨叫趕集,就是大家約定俗成地在固定時間、固定場所進行的貿易活動的俗稱,年集是一年中規模最大參與人數最多的一次,一般在舊曆新年前臘月二十五。年貨的品種有香蠟、紙碼、鞭炮、年畫、紅紙、白糖、煙茶、糖果、佐料等。
北方年貨:
北京的年貨如按大類,可分飲食、衣著、日月、迷信、玩耍、點綴六類。飲食中大路貨如豬、羊肉,雞鴨這是最普通的;鹿肉、野雞、凍魚等則都是來自山海關之外的關東貨;而水磨年糕、糖年糕、冷筍、玉蘭片之類,則又是江南的東西。衣著各時代不同,但舊時除去“旗裝”而外,也講究南式。
南方年貨:
年貨中日用品不少,來自南方的有紙張、竹器、瓷器等等;迷信用品是舊時年貨的大宗,如線香、錫箔、木版印的門神、灶王爺,供佛的花、蜜供等等,其中折“元寶”、“錠子”的錫箔則全來自南方。玩耍的東西就更多了,兒童的、大人的玩藝,都不分南北滿漢。
《春明採風志》雲:“琉璃、鐵絲、油彩、轉沙、碰絲、走馬,風箏、鞬毛、口琴、紙牌、拈圓棋、升官圖、江米人、太平鼓、響葫蘆、琉璃喇叭,率皆童玩之物也,買辦一切,謂之忙年。”一般人家都要買些爆竹:百響、麻雷子、二踢腳(即雙響)、起花、太平花等等,這又是介乎玩耍和迷信之間的東西;至於骰子、紙牌等,則是成人的玩具;點綴歲時的清供如水仙頭、佛手,則都是來自南方了。
必備年貨:
春聯:用紅紙以墨或金漆書寫,有避邪討吉祥的用意
壓歲錢:從前用紅絲線貫穿一百二十個古錢,表示吃[百二],現用紅包袋裝新鈔
甜粿:甜粿過年、發粿發1錢、菜包包金、菜頭粿吃點心
菜頭:好彩頭的意思 年貨
全家:全家福的意思
火爐:全家團圓吃年夜飯,桌下放火爐,表示團圓興旺
長年菜(芥菜):長壽的意思
春仔飯:白飯插(春仔花),表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)
甜食:用來[開正]招待客人,說好話
1、春聯:用紅紙以墨或金漆書寫,有避邪討吉祥的用意。
2、壓歲錢:從前用紅絲線貫穿一百二十個古錢,表示吃[百二],現用紅包袋裝新鈔(這是長輩對晚輩的獎賞)。
3、甜粿:甜粿過年、發粿發1錢、菜包包金、菜頭粿吃點心。
4、菜頭:好彩頭的意思全家。
5、火爐:全家團圓吃年夜飯,桌下放火爐,表示團圓興旺。
6、長年菜(芥菜):長壽的意思。
7、春仔飯:白飯插(春仔花),表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)
8、甜食:用來“開正”招待客人,說好話。
9、在春節置辦年貨是中國尋常百姓家不可或缺的頭等大事,包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、乾的、鮮的、生的、熟的,總之春節所必須的物品,統名之曰“年貨”,而把採購年貨的過程稱之為“辦年貨”。
1、肉類肯定是必備的。豬肉、牛肉、雞、鴨、魚等,喜歡海鮮的再買點大蝦、螃蟹之類的。
2、蔬菜水果類,就是各種青菜啊,瓜果啊,喜歡吃什麼就多買點。
3、零食乾果類。花生、瓜子、糖果是必備的,開心果、腰果、松子等乾果愛吃的都可以買。然後還有巧克力、鍋巴、薯片、地瓜乾等等。
4、輔料類。食鹽、醬油、醋、花椒、大料等等,喜歡吃火鍋的可以買火鍋底料,喜歡吃烤肉的可以買烤肉蘸料。
5、米、面、油這些肯定也是必備備足的,像在東北啊,還會準備粘豆包。
6、菸酒、飲料也是不能少的。
1、吃的的大致可以分為:酒水、肉類、乾果、蔬菜等。一般來說,最費錢的就是酒水這一項了,這個要控制好。肉類也是消費大頭,常見的肉類都要採購一些。而乾果和蔬菜相對就要隨意很多了,除了家人喜歡的水果點心,要注意的就是當地習俗在祭祀或者是待客上有沒有講究。
2、過年用的東西就要複雜很多了,日常用品類、裝飾類、 ...
春節的必備年貨清單有哪些 春節買年貨詳細清單
春節的必備年貨清單中,食品類有堅果、瓜子、糕點、糖果、水果等;酒水專案類有果汁、牛奶、加多寶、椰子汁;肉類有魚肉、鴨肉、豬肉、雞肉;節慶專案類有對聯、福字、年畫、窗花、中國結、紅燈籠、彩燈、花卉等;祭祀專案類有香燭、紙錢、鞭炮、油燈、貢品。
食品類
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1、紅包:紅包是必須的,用來給孩子裝壓歲錢,寓意很重要,就是壓歲。其次除了實體紅包,現在流行的搶紅包也是非常不錯的一種方式,需要準備好票子,在過年的時候準備好搶紅包發紅包。
2、肉類:每年的家家戶戶、親朋好友都會聚集在一起吃年夜飯,在年夜飯的準備中,肉類是必不可少的,雞肉、鴨肉、魚肉、豬肉,都是年貨必 ...
過年年貨列舉如下:
1、乾果類:花生、瓜子、開心果、松子等易儲存並不易變質的乾果;
2、水果類:蘋果、香蕉、橙子、金桔等,可將果盤放置於茶几,供客人食用;
3、糖果:可選散裝糖果,如巧克力、軟糖、奶糖、硬糖、果凍等,供小朋友食用;
4、紅包:過年必備,壓歲錢;
5、對聯、福字、中國結: ...
1、新年的儀式感,從準備年貨開始。
2、花錢購年貨,花的是一個氣氛,一份心情,一種自尊。
3、集市融融頗壯觀,人流湧動嘈音喧。菜籃豐滿仍盤祘,彼彼設計闔家歡。
4、春節到了,過年頭天晚上,買買年貨趕著回家過年,心情無比激動。
5、小年兒趕大集,拉著小車囤年貨,新年大集大利!
6、在置辦 ...
1、在置辦年貨的快樂中,年就這樣靜悄悄地來了。
2、摩肩接踵鼎非凡,滿目琳琅列小山。選瘦挑肥聲絡繹,採得廣裕入春年。
3、辛苦一年,買年貨過個開心祥和的新年,是對自己和家人最好的犒勞。
4、年之佳境,闔家團圓;年之眾樂,衣食領銜。故年之諸事,年貨為先。
5、年年歲歲花相似,歲歲年年“味”不 ...
每年的秋收完成後,人們都會為了豐收而殺一些家中的家禽等等來擺宴邀請他人來見證自己這一年來的豐收,肥豬更是代表了家庭的富裕,東北地區少不了的就是殺豬菜。
那麼,本期東北菜文化帶你瞭解一下殺豬菜。
殺豬菜,起源於東北的農村,每年秋收農忙之後,人們為了慶祝豐收,或過年前把家中的肥豬宰殺,製成各種菜餚,招 ...