馬上就要過年了，過年就是吃、喝、玩。各種大魚大肉和零食，各種熬夜娛樂與聚會宴席。每次過年回來，大部分人都會“過回年，胖一圈”的苦惱。那麼怎麼才能剋制自己的食慾，不讓辛辛苦苦的減肥效果付之東流呢？
過年多吃些蔬菜類不易胖。
推薦：菠菜、胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、黑木耳、冬瓜等蔬菜。
蔬菜攝入量：每人每天一斤蔬菜。
多吃些豆製品不易胖
推薦：豆腐、豆腐乾、豆腐皮、腐竹、豆漿、青豆等。
多吃些魚不易胖
魚、雞等白肉脂肪含量低，蛋白質含量高，不易發胖。例如：草魚100克含：蛋白質17.7克，脂肪2.6克。
多吃些五穀雜糧不易胖
推薦：大米、黃米、小米、小麥等。
水果適量不易胖
推薦：西柚、菠蘿、獼猴桃、草莓、橙子、木瓜等。
吃低糖、低脂肪的食物才不會胖，只有這樣，才能使體重不會增加。現實中這樣的食物主要見於蔬菜和水果，比如苦瓜、黃瓜，這些蔬菜都具有低糖、無脂肪、高纖維素、高營養的特點，不僅可以減肥，而且還有助於胃腸蠕動，促進身體健康。
辛苦了一天的工作，很多人到了晚上就會想說放鬆一下自己，吃頓好的犒勞下自己，可是一直以來就有晚餐要吃少才健康的說法，而且夜宵也是被禁止的，在很多減肥的飲食中，晚餐不吃經常被減肥者採納。那麼本期的飲食文化為大家介紹下晚餐怎麼吃才不會長胖。
晚餐怎麼吃才不會長胖
1.晚餐儘量吃早
到了晚上，人們活動少，身體代謝就變得“懶惰起來”，晚餐攝入的熱量需要較長的一段時間消耗。因此我們需要把晚餐的時間提前一些，儘量在7點前吃完晚餐。晚餐後，先不要急著洗澡或者躺下歇息，先站立一會兒。
2.晚餐儘量少吃
俗話說，“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，這話並非無道理的。營養師建議，一天的飲食熱量攝入可以按照3：4：3，或者4：4：2的比例來進食。
3.晚餐要以清淡為主
晚餐要少鹽少油少糖，另外儘量少肉食，以素食為主，多吃膳食纖維豐富的蔬菜、水果和粗糧。
4.晚餐要細嚼慢嚥
肚子飽和大腦飽是兩回事。當你大腦感覺飽了，你才會真正想要停止進食。一般來說，開始進食20分鐘以後，大腦才能感知到飽的感覺，從而發出飽的資訊，讓人停止進食。如果吃得太快，在大腦還沒感知到飽，你已經攝入了大量的熱量，怎能不胖？所以，建議要減肥的話，一口飯要咀嚼22次以上。
5.晚餐要按順序吃
飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。並且湯裡大部分是水分，飯前喝幾口湯能夠解決部分飢餓感，降低人們對高熱量食物的食慾。然後再吃膳食纖維豐富的蔬菜，再吃些肉和主食。