過期的銀耳還能吃嗎

　　銀耳過期後，營養價值會有所下降，甚至產生有毒物質，所以過期銀耳不能吃。銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。

　　1、銀耳過期了最好不要吃。

　　2、以免導致身體出現不良反應或者是出現食物中毒的現象，通常使用過期的嬰兒有可能會使身體出現噁心和嘔吐症狀，甚至還會使身體伴有頭暈和腹瀉現象。

　　3、銀耳對腸胃健康有很好的作用，但是在購買的時候一定要檢查日期。

　　不能。食物過期之後，營養價值會有所下降，甚至會產生一些有毒的物質，食用後會對身體造成不適，因此過期的幹銀耳不能食用。銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高，食用後對人體有一定益處。

　　銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱，銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。