過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
過橋米線是雲南滇南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源於蒙自地區。過橋米線由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。
1、陳生記過橋米線。地址：杭州市下城區中山北路444號。
2、陳生記過橋米線武林店。地址：杭州市武林路398號陽光大酒店1樓。
3、福華園過橋米線。地址：杭州上城區李博士橋6號。
4、十秒到雲南過橋米線。地址：杭州市下城區鳳起路407號。
5、十秒到雲南過橋米線義橋星天地店。地址：杭州市三匯路66號星天地商場2樓201號。
6、緣橋過橋米線老四川冒菜。地址：杭州市西湖區三墩鎮申花路787號龍申綜合發展中心一層。
7、陳生記過橋米線坤和中心店。地址：杭州市環城北路208號坤和中心B1樓。
8、玖點牛蛙過橋米線。地址：杭州市西湖區西湖區古墩路41號。
9、正宗雲南大理寺過橋米線。地址：杭州市河東路108號。
10、重慶小面蓋澆飯過橋米線。地址：杭州市下城區密渡橋路14號。
過橋米線是雲南滇南地區的小吃。屬滇菜系，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片等製作而成。輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。 ...
“過橋米線”是雲南滇南區域特有的食品，已有百多年曆史，五十多年前傳至昆明。現在的過橋米線由四部分組成：一是湯料掩蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五老練的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑 ...
過橋米線是雲南著名的風味小吃，滋味鮮美，吃法獨特，素負盛名，過橋米線已有一百多年的歷史。
源於滇南蒙自，傳說蒙自縣城的南湖舊的風景優美，常有文墨客攻書讀詩於此。
有位楊秀才，經常去湖心亭內攻讀，其妻每飯菜送往該處，秀才讀書刻苦，往往學而忘食，以至常食冷飯冷盤，身體日漸不支，其妻焦慮心疼，思付之餘把 ...
過橋米線源於雲南蒙自。
過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如蓋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和 ...
過橋米線是雲南滇南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源於蒙自地區。過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。
輔料有：豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。 ...
過橋米線是雲南地區特有的漢族小吃，起源於蒙自地區。過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。香味撲鼻而來，回味無窮。跟著小編一起來了解一下過橋米線的由來吧。瞭解中國飲食文化中的另一筆寶貴財富。
過橋米線的傳說其實有很多版本，但大家耳熟能詳的版本是這個：過橋米線已有一百多年的歷史。相傳 ...
“民以食為天”，吃是人生的重大事情之一，每天都要為吃什麼而發愁。民間不乏有許多好吃的地方，你知道幾個呢？昆明的獨特小吃“過橋米線”就算一個，豐富多彩的昆明文化造就了獨特的昆明飲食習慣，你對昆明的過橋米線瞭解多少呢？知道它的起源和傳說嗎？
過橋米線是雲南昆明地區特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源於蒙 ...