1、萵筍香乾：萵筍洗淨入沸水鍋中焯燙斷生。瀝乾水分切絲、黃瓜洗淨切絲、紅椒洗淨切絲。豆乾洗淨，入沸水鍋中焯燙斷生，撈出瀝乾水分切小絲。萵筍和豆乾黃瓜絲混合，放適量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻即可。
2、蒜泥茄子：把茄子洗淨切成長條狀，把蒜用工具壓成泥；蒸鍋裡倒些水，水開後，大火蒸5分鐘。取一個小碗，放入適量鹽，倒入一點生抽，加入一點白開水，加入一點味精攪拌均勻。把攪拌均勻的調料汁，澆到蒸好的茄子上，再把蒜泥澆上。放上香菜和紅辣椒，把油燒到九成熱，澆到菜上面。最後撒上蔥花即可。
3、青椒炒雞蛋：把青紅椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青紅椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
4、拍黃瓜：先將黃瓜整個從頭到尾用刀背拍一遍，然後再切成小塊。蒜搗成蒜泥，和所有的調味料放在一個碗裡拌勻，根據自己的口味再調整一下酸甜鹹淡。然後倒入一個大盆裡，把切好的黃瓜倒入，拌勻，醃10分鐘即可。
1、準備一塊兒適量大小的豆腐，切成一個個大方塊兒後用冷水沖洗一下，然後切成不要太薄的方片狀。
2、準備一碗肉餡兒，肉餡兒可以直接在超市買現成的或者是自己買一塊兒豬肉回來沖洗後剁碎。
3、打幾顆雞蛋，蛋清打到肉餡兒中，蛋黃放到另一個乾淨的碗中備用，再在肉餡兒中撒入一點生粉、醬油、食用油以及少許的鹽，然後拿筷子向著一個方向將肉餡兒拌均勻。
4、取一片豆腐拿在手中，將肉餡兒也取少許放在豆腐片兒上，再另取一片豆腐疊改在上面，輕輕的按壓一下放在一旁備用。
5、將所有的豆腐片和肉餡兒用完，起鍋燒油，將製作好的豆腐肉餡塊兒沾上一層面粉，再沾上一層蛋黃液，油熱後下鍋煎炸，炸到兩面金黃後撈出。
6、另外換鍋，儘量是燉鍋，加入適量的水，倒入耗油、醬油燉煮開後加入老抽上色，最後調製一碗水澱粉倒進去勾芡，出鍋撒上蔥花或者香菜即可。
涼拌黃瓜：
原料：黃瓜，醋，麻油，白酒，辣椒醬，蒜泥，香菜，糖，鹽。
做法：
1、挑選黃瓜洗乾淨，最好用鹽醃一會用再洗淨，拍碎；
2、放醋、麻油、白酒各少許；
3、在鍋里加少許油加熱，油熱放上辣椒醬；
4、辣椒醬拌入黃瓜，放入蒜泥，香菜，可適當放糖、鹽。
蒜泥茄子：
原料：長茄300克，大蒜3瓣。
做法：
1、茄子洗淨去皮，切成約1、5cm粗的長條。放入盤中，上蒸鍋蒸熟；
2、大蒜去皮洗淨，壓成蒜泥；
3、調入所有調料，成調味汁；
4、取出茄子，淋上調味汁，拌勻即可。
香菇木耳蒸雞：
主料：雞腿1個、幹香菇10g、乾燥壓縮木耳半塊。
做法：
1、木耳用冷水泡發，香菇泡發洗淨；
2、取一隻乾淨的碗，放入料酒、醬油和蠔油，加入糖、鹽；
3、再加入澱粉和清水，攪拌均勻做為料汁待用；
4、雞肉切丁，放入碗中，撒入薑絲；
5、倒入調好的料汁，醃製15分鐘；
6、香菇、木耳切絲，撒入，放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘即可。