都蘭縣美食

　　都蘭縣美食有人參果、雜碎、柴達木枸、花斑裸鯉、手抓羊肉、釀皮、草原黃蘑、都蘭枸杞等。

　　1、人參果：原產南美洲安第斯山，其果肉爽甜多汁、清香味美、風味獨特、高蛋白、低糖脂。

　　2、雜碎：將牛或羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等煮熟切片，加湯汁即可食用，柔、嫩、爛、脆，湯香味濃。

　　3、柴達木枸杞：產於柴達木盆地，鮮果玲瓏剔透、紅豔欲滴、狀似紅寶石，色紅粒大，果實卵圓形

　　4、花斑裸鯉：又稱大嘴魚，主產於青海省瑪多縣內黃河段及札陵、鄂陵等淡水湖泊，肉質多脂、味道鮮嫩、富有營養。

　　5、手抓羊肉：是牧區群眾款待賓客的美食，也是日常生活中不可缺少的主食之一，初次吃手抓羊肉，會有原始之感，經多次品味，則越吃越饞，使人經久難忘。

　　6、釀皮：綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃，是西北地區漢族特色美食，如青海、甘肅、寧夏、陝西、內蒙古河套等地頗受喜愛的小吃之一。

　　7、草原黃蘑：是珍貴稀有的食用蕈菌，生於草原，尤其喜生於高山草甸草地，形成蘑菇圈，與牧草形成菌根，營養豐富。

　　8、都蘭枸杞：是青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣的特產，顆粒大、肉質肥厚飽滿、色澤豔麗、大小均勻、味甘甜。

　　都昌縣美食有鄱陽湖銀魚、南峰豆參、豆折的、米餃俗、 東坡醉魚、都昌魚宴等。

　　1、鄱陽湖銀魚：歷史悠久，明朝時列為地方貢品，曬乾後似雪白銀條，故名銀魚，肉美味鮮、營養豐富。

　　2、南峰豆參：採用大豆製成，長約三寸、色澤金黃、體形溜圓、清香可口、富含營養，可謂食中一珍。

　　3、豆折的：用大米、蕎麥研磨成漿文火煎制，摺疊成條狀涼曬，切成回形針狀曬乾，可在常溫下儲存一年時間。

　　4、米餃俗：稱包心粑，又稱餃頭粑，當地每個節日都會做餃頭粑，吃法各異，且都百吃不厭。

　　5、 東坡醉魚：魚來自鄱陽湖天然漁場，15道香料調味，高溫殺菌後真空包裝，低鹽、低脂、低糖，開袋香味四溢，食後齒舌留香，下酒下飯下稀飯老少皆宜。

　　6、都昌魚宴：由豆參鯰魚頭、地震魚、龍骨魚、蝦菱餃、河蚌彩珠、鳳巢蝦、銀魚羹、陶侃魚和黃金魚鬆等組成，主打菜為豆參鯰魚頭。

　　都蘭縣景點有諾木洪文化遺址、塔溫搭裡哈遺址、塔裡他裡哈遺址、都蘭阿拉克湖國家溼地公園、塔溫他裡哈遺址等。

　　1、諾木洪文化遺址：位於青海省柴達木盆地南部的諾木洪鄉，是我國解放後新發現的一種古文化遺存，有著獨特的文化內涵。

　　2、塔溫搭裡哈遺址：位於青海省都蘭縣巴隆鄉西南約10公里的塔溫搭裡哈(蒙語地名，即五個山頭的意思)，由於該地區降雨量極少甚至多年不遇，遺存儲存相當完整，面積約20萬平方米。

　　3、塔裡他裡哈遺址：位於青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣諾木洪鄉諾木洪農場二大隊三中隊駐地南。

　　4、都蘭阿拉克湖國家溼地公園：位於青海省都蘭縣，總面積16799.21公頃。 阿拉克湖位於都蘭縣巴隆鄉，平均海拔4099米，面積36.1平方公里，湖水儲量4.9億立方米，它是海西州最大的淡水湖，也是柴達木河上游的主要的內陸吞吐湖。

　　5、塔溫他裡哈遺址：位於海西蒙古族藏族自治州都蘭縣巴隆鄉,在青藏公路546公里里程碑北。塔溫他裡哈蒙古語為五個山包之意，小山包之間為一廣場，山包上及廣場地面皆散佈有陶片、雜骨、石器、毛織物,但廣場內較稀少。